Question

发面小饼的做法

Answer 1

【发面小饼】
食材：面粉200克、酵母2克、鸡蛋一个、蔓越莓干少许。
做法：
1、面粉装入盆中，蔓越莓干，鸡蛋准备好。
2、面粉中打入鸡蛋，酵母加进去搅拌均匀。
3、一边加温水一边搅拌成大块面絮状，水分次加入，不要一次加太多。
4、下手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处，发酵2倍大。
5、面团放在案板上，将切碎的蔓越莓干揉进面团里。
6、揉好的面团切成大小适中的小剂子，整理圆按扁，做成小饼形状。
7、全部做完，电饼铛刷一层薄油，放上面坯，盖上盖子醒发10几分钟变大。
8、烙至底部定型翻面，继续烙至两面微黄后，按压会反弹即可出锅。
9、 这款发面小饼，酸甜好吃，咬一口满嘴香，简单还营养。

Answer 2

前言
早上起来总是有起床晚了的时候，这段时间也比较忙比较累，早上尝尝睡不醒，一懒床就没有足够的时间做早饭
老公还不喜欢吃懒面的小饼，晚上有点时间，我就做了点发面的小饼
冰箱里还剩半根西葫芦我就打成汁和在面团里了
早上起来热一下，中间切开，抹上辣酱，放上蔬菜和火腿片，搭配着牛奶就直接吃了~~
材料
主料：小麦面粉400g、酵母6g；
辅料：西葫芦半根、盐适量、酵母6g
发面小饼
1
面粉里加入酵母和适量盐混合均匀
2
西葫芦加水榨成汁
3
西葫芦汁一边倒入面粉里一边搅拌
4
将面粉和成湿软的面团醒发了1个半小时
5
醒发好面团加点面粉揉压排气一下，再次饧发五六分钟
6
面团分成若干份，揉压成若干小饼
7
电饼铛通电即可放入小饼煎熟
8
3-4分钟小饼就可以出锅了，刚出锅的小饼抹点酱吃很香哦
小贴士
面团湿软一些做出来的小饼软软的好吃，揉面团的时候多方面干面粉以免粘手

Answer 3

和面比例：500克面粉280克水5克酵母4克泡打，10克白糖