如何清蒸鲳鱼
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鲳鱼去除鱼鳞、内脏，清洗干净，鱼盘底部放葱丝姜丝，蒸鱼豉油，少许盐，把鱼放在上面，鱼肚子和上面也用同样方法腌好，用保鲜膜密封好腌2小时。
2小时后，用牙签在保鲜膜上扎孔，装锅隔水蒸15分钟即可；出锅后去掉保鲜膜，把多余的汤汁倒进炒锅，烧开用水淀粉勾薄芡，把汤汁浇到鱼上面，即可开吃。
2小时后，用牙签在保鲜膜上扎孔，装锅隔水蒸15分钟即可；出锅后去掉保鲜膜，把多余的汤汁倒进炒锅，烧开用水淀粉勾薄芡，把汤汁浇到鱼上面，即可开吃。
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清蒸鲳鱼
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