Question

椰浆需要煮开吗

Answer 1

1
椰浆可以直接喝吗

椰浆不能直接喝，要稀释才可以喝。

椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。

但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量。

听声音
2
椰浆可以做什么点心

1、椰子糕

材料：椰浆400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4.5碗。

做法：

(1)锅里放入白糖加2碗水，煮开。

(2)余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。

(3)待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。

(4)待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。

2、椰子糖

材料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克。

做法：

(1)所有材料称量好，放在不粘锅里中小火加热，一边加热一边搅拌。

(2)熬到糖液明显变稠(近似于膏状)，锅铲刮过不收拢，铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失，关火。

(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具里，划平表面，晾到表面温温地就可以切糖了，形状随意。

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3
椰浆怎么保存

1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题。不能冷冻，会出现椰油分离，再怎样都不好吃。

2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子较好。

3、椰浆不要放在阳光充足的地方，也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面啦。

Answer 2

一、椰浆不用煮，可以直接食用

椰浆不用煮，可以直接食用，椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰汁有生津、利水等功效。椰浆一般都是用于制作菜肴和点心。

二、椰浆的做法

1、椰浆椰香包

做法：

(1)搅拌均匀，放置冰箱12小时至17小时

主面团：高粉，203克 (我全用高粉)，糖，5克，盐，4克，牛奶，155克(此处我全用椰浆代替)，黄油，18克，室温 软化，酵头，所有

椰蓉馅料：蛋黄，2个，奶粉，10克，黄油，60克，室温软化，糖粉，30克，椰丝，100克

(2) 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀

(3) 加入蛋黄，粉，搅拌均匀

(4) 最后加入椰丝，搅拌均匀

椰奶液：椰浆，125克，糖，38克

(5)後油法揉至扩展阶段，加入黄油，揉至扩展阶段

(6)放入容器，室温(24C左右)发2小时，排气折叠，重新滚圆放回容易，冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大

(7)排气後搟成长方形，铺一层椰蓉馅，卷起来切分成等份放入模具，盖保鲜膜，发酵至手指按下几乎不弹回

(8)混合椰浆和38克糖，倒入模具

(9)放入预热375F(190C)的烤箱内烤30分钟左右

2、椰浆蘑菇浓汤

做法：

(1)素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎

(2)炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香

(3)倒入开水搅匀

(4)放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠

(5)倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可

(6)面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食

3、椰浆芒果西米露

做法：

(1)取一个稍大点的锅，煮一锅水烧开，把西米倒入烧开的水中转中火继续煮，一边不停的搅拌，一直煮倒中间白点为止，沥干水份起锅备用。

(2)锅洗净，再次烧一锅水，把煮过的西米再次倒入继续煮至完全透明捞起。

(3)再用一个锅，把椰浆和细砂糖混合煮至糖完全融化，再放入煮好的西米混合关火，等完全放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候切点芒果丁混合吃即可。

Answer 3

椰浆不用煮开，可以直接喝。

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰汁有生津、利水等功效。椰浆一般都是用于制作菜肴和点心。

椰浆要用水稀释吗
要稀释，稀释后口感更好。

椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。

椰浆可以直接喝吗
可以的，椰浆可以直接喝，但是椰浆为椰蓉打成的乳白色液体多用于制作咖喱菜肴。罐装的椰浆最好不要直接喝，都要通过加热消毒一下，自己在家里做的椰浆可以可以直接饮用。

椰浆的功效与作用
1、滋养身体

滋养身体为人类身体补充营养是椰浆最重要的功效。因为椰浆中含有丰富维生素，b和维生素c还含有一些糖类和植物蛋白，更含有丰富的微量元素钾和镁等多种对人体有益的营养成分，它们能促进人体代谢也能提高人体健康水平，对人类的体质虚弱有明显缓解作用。

2、利尿消肿

人们饮用椰浆以后能吸收丰富的微量元素钾和镁，他们是维持人体健康的重要存在，而且这些物质与人体内的细胞内液十分相似，能防止人体细胞的电解质紊乱，并能加快身体内多余水份排出，经常饮用能利尿排毒也能让身体出现的浮肿很快减轻。

3、美容养颜

日常生活中，人们多喝一些椰浆还能起到明显美容作用，因为它含有的糖类和脂肪以及生长激素，还有维生素的，再被人体吸收后，能滋养细嫩肌肤，并能为皮肤细胞补充内液，也能扩充血容量，能让人类皮肤保持爽滑细嫩的健康状态，同时椰浆也能提高皮肤的抗衰老能力，能延缓缓多种衰老症状发生。

Answer 4

椰浆的做法有很多种也分好多种，最普遍的就是椰汁西米露了，除了这些椰浆还可以做出很多的甜点，也是非常美味的。虽然美味但是做法有很多人不是很清楚，首先要选择新鲜的椰子，去皮过滤其把椰子肉和汁经过一道处理最后得到的浓缩椰子，营养价值特别的高，可以根据自己喜欢的口味来进行搭配来做出一道美味的食物

方法一

椰汁西米露

1、锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖、两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜，放冰箱冰镇。
椰浆营养分析：
1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;
2.利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4.驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
折叠椰浆适合人群：
一般人群均可食用，体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
椰浆食疗作用：
椰子浆味甘，性温;有生津、利水等功能;主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

Answer 5

椰浆可以直接喝吗

椰浆不能直接喝，要稀释才可以喝。

椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。

但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量。
椰浆可以做什么点心

1、椰子糕

材料：椰浆400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4.5碗。

做法：

(1)锅里放入白糖加2碗水，煮开。

(2)余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。

(3)待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。

(4)待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。

2、椰子糖

材料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克。

做法：

(1)所有材料称量好，放在不粘锅里中小火加热，一边加热一边搅拌。

(2)熬到糖液明显变稠(近似于膏状)，锅铲刮过不收拢，铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失，关火。

(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具里，划平表面，晾到表面温温地就可以切糖了，形状随意。