Question

自制玉米汁的做法窍门

Answer 1

用料：

甜玉米 4个

清水 1000ml

白糖或蜂蜜（可选） 适量

淡奶油（可选） 适量

步骤：

甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来

1. 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右，稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出浆

2. 将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。不加糖、不加奶也很好喝！

Answer 2

很多人去酒店吃饭，都有选择点一大杯玉米汁，口感丝滑浓稠，又甜又香。玉米汁是一种颜色鲜黄，味道香浓的健康饮品，深受大家的喜爱，经常喝些玉米汁对我们的身体还是很有好处的，玉米汁能为人体补充丰富氨基酸和多种有益的微量元素，和丰富膳食纤维，玉米汁不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养的需要。

有些朋友自己在家做玉米汁，没有酒店做的玉米汁好喝，榨出来的玉米汁会渣水分离，喝起来就没有那种浓稠的口感，还有生玉米的青涩的味道。不知道是哪里的问题，今天教你在家做玉米汁，很多人榨玉米汁时，用生榨法，做出的玉米汁不好喝，今天用的是熟榨法，榨玉米汁，你只是差了这一步骤没做好，做出的玉米汁，又香又甜，口感丝滑浓稠可口，和酒店的一样味道，下面分享下做法：

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【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水适量、

做法步骤：

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1.准备好玉米，玉米要选择甜玉米，我用的是东北产的甜玉米，是速冻的，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝着也有甜味。

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2.因为玉米是速冻的，放入冷水中，室温自然解冻就可以了，解冻后投洗一遍，沥净水分。

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3.把玉米粒放在锅内，加入水，烧开，煮10-15分钟，把玉米煮熟。这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 玉米粒一定要煮透，煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。

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4.把煮熟的玉米捞出，放在破壁机内，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了，喜欢喝稍稀一些的可以在加多一点水。

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5.启动破壁机，用浓汤键把玉米做成玉米汁，就可以了。

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6.到时间后，把玉米汁倒出，就可以饮用了，做出的玉米汁很浓稠，又甜又香。

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小贴士：

（一）玉米最好选择用甜玉米，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝着也有甜味。榨玉米汁时水不要放太多，1:1.2就可以了。

（二）直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 玉米粒一定要煮透，煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。

Answer 3

玉米汁做法

Answer 4