Question

马齿苋有哪些吃法？

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Answer 1

今年夏天里很火爆的野菜，最近有关于马齿苋的话题很多，可能很多人以前没吃过，最近才开始关注这个野菜。马齿苋还叫马齿菜或蚂蚁菜，是一道可以食用也可药用的野菜，主要功效是清热解毒，利尿通淋、消炎止痛和凉血止血。接下来看看马齿苋都有哪些吃法！

下面我分享一下马蜂菜馍的做法！

原料：面粉、马蜂菜、盐、酵母。

1、面粉兑酵母和，放在一边醒发。马齿苋洗干净，切好放少量盐拌匀。

2、马齿苋和面和在一起，每次少放一点，慢慢和。

3、切成馒头大小的形状。

4、笼屉刷少量的油，这样不需要用笼布，并且完全不粘。摆好后，醒发十几分钟。开火蒸半小时。

5、可以出锅了。和蒜水是绝配啊！

我今天中午就吃的马齿苋水煎包，味道美极了！和你分享一下我的做法：

1、调馅：

• 马齿苋焯水后捞出沥干水分，稍微攥一下，切碎。
• 放入少量韭菜。目的：调味、中和马齿苋的寒性。而且还是和马齿苋相互渗透味道鲜美的最佳搭档。
• 放入少量瘦肉，可增加营养、增强口感和鲜香味道。
• 调料：盐、生姜粉、香油。

2、和面或者买面皮

我今天没发面，买的饺子皮，方便快捷。

注意：包的时候再放盐，要不菜里水分太多，这样尽可能的原汁原味。包的时候捏严实，防止水分渗漏。（吃完饭了才看到这条问答，调馅没拍照、饺子也没个“造型”，抱歉哈）

3、用电饼铛烙即可

1. 均匀摆放，底部可少放油，防止粘连，但我没放油。
2. 放少许水，没过包子底边，盖好盖子。
3. 水干后再停留一会即可出锅。

再配点蒜泥，味道简直美极了！你也可以试试哦。

Answer 2

锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！

Answer 3

马齿苋可以做凉拌菜用水焯一下，放上调料做凉拌菜，清新爽口。马齿苋还可以做菜饼或上面蒸熟，蘸着蒜酱吃，也是特别好吃，马齿苋还可以做包子，饺子馅也是特别好吃。

Answer 4

可以做一份凉拌马齿笕，首先，把新鲜的马齿笕洗干净，水开加入盐下锅，焯2分钟水捞出控干，碗中加入蒜末辣椒葱末，淋上热油，加入盐和鸡精生抽，再加一点香油拌均匀就可以了，倒入马齿笕中，搅拌均匀就好了，凉拌马齿笕就做好啦。

Answer 5

常见的吃饭有凉拌、煮粥等。凉拌的吃法酸酸滑滑的很开胃，马齿笕煮粥健康又美味。