Question

白萝卜可以和土豆一起炖着吃吗

Answer 1

可以。

1.萝卜洗干净切成滚刀块。

2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。

3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

4.加黄豆酱炒。

5.土豆入锅炒。

6.加少许酱油炒。

7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。

8.土豆炖至5分熟时，萝卜入锅炖。

9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、萝卜熟可出锅装盘。

胡萝卜土豆炖鸭腿

材料：土豆、胡萝卜、鸭腿、洋葱、黑木耳、大蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

做法：

1、准备材料，黑木耳提前用冷水泡上，冷水泡出来的木耳口感比较好，泡木耳的时候先计划好时间，因为木耳久泡后会滋生细菌，提前一餐泡上比较好。

2、我用的鸭腿是用盐和花椒腌过且风干过的，比鲜鸭腿的味道的口感都比较好，鸭腿也需要提前泡上。泡好后的鸭腿斩成大块备用。

3、胡萝卜和土豆切块，切成一口大小的块就就可以了。

4、半个洋葱也切成碎块、大蒜拍松备用。

5、切好鸭腿冷水下锅，淋上料酒，煮一滚后捞出洗净。

6、炒锅倒油，油热后先下洋葱块、大蒜、辣椒、花椒炒香，

7、接着下入鸭肉翻炒，用生抽和料酒调味。

8、加一碗水，大火烧开，转小火炖半小时。

9、放上胡萝卜块、土豆块和黑木耳，再炖20分钟，用白胡椒粉和盐调味，这道菜就做好了，有汤有菜有肉，我把土豆当主食，是饭是菜也是汤，一碗就管饱了。