Question

生鸡蛋可以喝吗

Answer 1

鸡蛋是最常见的营养成分之一。鸡蛋在婴儿时期作为营养补充剂添加后，在营养补充剂中起到了重要作用。它们不仅美味可口，而且有各种烹饪方法。许多烹饪方法都用蛋黄和蛋清来搭配。鸡蛋之所以如此受欢迎，是因为它们具有很高的营养价值。它们不仅含有优质蛋白质，而且还含有多种营养元素。它们能提高智力，保护肝脏，延缓衰老，预防动脉硬化和癌症。可以说，它们是一种廉价的营养补充剂，深受男人、女人和孩子的喜爱。”

“在吃鸡蛋的各种方式中，有些人提倡吃生鸡蛋，或者把鸡蛋倒进碗里直接用开水喝。他们认为这有利于保持鸡蛋的营养，是主要的补品。那么生鸡蛋可以吃吗？现在让营养学家给你一个具体的解释。”

答案是不要生吃。生吃不利于身体吸收鸡蛋中的蛋白质。因为生鸡蛋中所含的抗生素不能被人体吸收，只有煮沸后，才能破坏抗生素，不会影响我们对鸡蛋中所含营养素的吸收。此外，鸡蛋是由鸡的腹部产生的，含有许多细菌。蛋壳看起来很致密，但表面覆盖着微小的气孔。细菌很容易通过这些气孔进入内部，所以吃生鸡蛋很容易中毒。而且生鸡蛋味道很难吃，生的吃起来胃口很差，甚至会引起呕吐。即使用开水煮鸡蛋汁也不能杀死一些细菌和寄生虫卵，这会导致食物中毒和腹泻。”

“除了生鸡蛋不能吃，以下几种错误的吃法也是不可取的，很多人可能已经犯了错误，我们必须更加注意。”

“1。一次吃太多”

“鸡蛋有很高的营养价值，但多吃是没有帮助的。吃得太多会使身体吸收过量的胆固醇，所以每天吃一个鸡蛋可以保证营养。”

“2。早餐选择茶蛋和咸蛋”

“茶鸡蛋和卤鸡蛋比白鸡蛋味道好，但钠含量高。对于高血压、肾病、心血管病等需要低钠食物的患者，要严格控制其钠摄入量，所以两种鸡蛋最好不要吃。而茶叶蛋和卤水蛋经过长时间的烹调，会造成大量的营养流失，特别是维生素B组，会耗尽，所以尽量不要选择茶叶蛋和卤水蛋。”

“3。煮荷包蛋时，加糖一起煮”

煮鸡蛋时，糖会破坏鸡蛋中的氨基酸。相反，它会产生具有凝血作用的糖基赖氨酸。吃这样的鸡蛋会对人体有害。鸡蛋煮熟冷却后可以加糖。”

“此外，鸡蛋和豆浆一起吃，也会造成营养流失，所以不建议一起吃。这些都是鸡蛋吃的常见错误，我们必须多加注意，这样才能保证更好地吸收营养，同时也有利于健康。”

Answer 2

很多的人都认为喝生鸡蛋有好处的，因为生鸡蛋没有经过煎炸等烹饪的手法，所以营养都被锁在鸡蛋里面没有一点儿流失，这样就有大多数人吃鸡蛋的时候选择生吃，尤其是在自己发生上火以后也会选择喝鸡蛋的方式去降火，所以下面我们就一起来了解一下喝生鸡蛋去火吗。

生鸡蛋黄具有清心火的作用。您的这种情况是不太适合的。建议您服用利湿清热，兼以滋阴的药物治疗。可以用麦冬，双花，淡竹叶，罗汉果，百合等泡水喝。
有人喜欢喝生鸡蛋，以为这样可以补身体，易消化，其实适得其反。生鸡蛋蛋清中，含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合成难以被人体消化吸收的化合物，引起人体缺乏生物素。而抗胰蛋白酶，又能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化吸收。生食鸡蛋对人体没有好处。当鸡蛋煮熟之后，这两种有害物质被破坏，使蛋白质的致密结构变得松散，易于人体消化吸收，故要吃熟鸡蛋。但是也不要过度加热鸡蛋，加热过度会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，影响食欲及其消化吸收。
不建议您食用生鸡蛋来达到去火的目的。虽然民间有生鸡蛋可以去火一说，但是生鸡蛋中含有较多的细菌，特别是沙门氏菌，很容易造成肠胃的不适。实际上，去火的食物有很多，特别是苦味的食物，如苦瓜、芹菜、芥蓝等等，都是很好的选择，另外尽量不要吃辛辣刺激油炸的食物。还用多喝水，多吃蔬菜、水果。
吃生鸡蛋可以去火，丹药注意生鸡蛋的细菌很多，所以并不建议，你这情况可吃些清热泻火的中药的，常用的是清火片等，也可以喝点绿豆汤，菊花茶这类的食物来帮助自己降火，要保持大便通畅，要注意休息，饮食要清淡，多吃水果、新鲜蔬菜，多饮水。
这篇文章就是向我们详细介绍了喝生鸡蛋去火吗，虽说生鸡蛋是有一定的清火的功效，但是并不建议食用生鸡蛋来进行去火的，因为生鸡蛋里面是有很多种细菌，甚至是病毒的，吃了以后会危害到人们的健康问题。

Answer 3

生鸡蛋里面有血是能够吃的，鸡蛋里面有血是正常的现象，这样的鸡蛋是可以吃的，并不会对人体造成危害，也不存在营养物质的流失。

带血的鸡蛋被称为母斑蛋，血斑源自母亲卵巢或者是输卵管的轻微出血，血液渗透到卵膜上，被包裹的蛋中就形成了血斑蛋，把鸡蛋加工煮熟食用是没有问题的。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵黄素、各种维生素以及卵磷脂等营养物质，可以为人体提供丰富的营养，但是鸡蛋中含有大量的胆固醇，长期大量食用会增加动脉硬化等疾病的发生率，因此要适量的食用，有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。感谢对我的信任，希望可以帮到你，祝你健康

Answer 4

您好，有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。感谢对我的信任，希望可以帮到你，祝你健康！

Answer 5

生鸡蛋止咳吗