学西点去学校学习比较好还是去当学徒比较好?
6个回答
2021-06-03 · 百度知道合伙人官方认证企业
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可以去学校学习,从基础开始学起,系统的学习,学校学习的话有老师手把手教学,可以反复练习,和同学一起讨论整体的氛围比较轻松,蛋糕店的话是主要以经营为主,如果在制作过程中做坏了,是需要赔偿原料费用的。
如果你想学习西点的话可以到校来看一下,多做对比,做好选择。
如果你想学习西点的话可以到校来看一下,多做对比,做好选择。
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学西点技术,一般都建议去专业正规的学校接受系统专业的培训比较好,只有去专门的学校里面学,你才能得到好的老师传授技术,而且在学校学,你会学到很多老师的优势,结合各个老师的优势变为你独有的优势。
但是当学徒学艺,说好听是学徒,不好听就是打杂的,店里面是以盈利为主,不是以教学培训为主,师傅难得有时间教你,也没有太多精力教你,就算有时间,人家愿不愿意教更是问题,所以很多学徒都是怀着美好的愿望去当学徒,结果以失望收场,还得再花时间和学费到学校里面学习。
但是当学徒学艺,说好听是学徒,不好听就是打杂的,店里面是以盈利为主,不是以教学培训为主,师傅难得有时间教你,也没有太多精力教你,就算有时间,人家愿不愿意教更是问题,所以很多学徒都是怀着美好的愿望去当学徒,结果以失望收场,还得再花时间和学费到学校里面学习。
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对于想要学习西点的同学来说,学徒似乎是一种非常不错的选择,既能够学到技术,还能够赚到工资。但仔细一想,就会发现这种表面明智的选择实则有多不可取。
教会徒弟,饿死师傅,试想一下,师傅他会如此大公无私地手把手教你技术吗?显然是不可能的,他为何要费尽心思为自己培养出一个竞争对手?大部分经验丰富的烘焙师的想法是“我只是要找一个能做事的人,可没有把你培养成才的义务。”
西点是一门需要进行大量练习才能有所收获的技术,所需要消耗大量高价原材料。而蛋糕店老板的一切出发点,都是盈利。所以老板自然不会让学徒进行大量的实操练习。
教会徒弟,饿死师傅,试想一下,师傅他会如此大公无私地手把手教你技术吗?显然是不可能的,他为何要费尽心思为自己培养出一个竞争对手?大部分经验丰富的烘焙师的想法是“我只是要找一个能做事的人,可没有把你培养成才的义务。”
西点是一门需要进行大量练习才能有所收获的技术,所需要消耗大量高价原材料。而蛋糕店老板的一切出发点,都是盈利。所以老板自然不会让学徒进行大量的实操练习。
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西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
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说得好听是当学徒,实际上就是去打杂,脏活累活没有技术含量的活儿都是你做,如果想要学习,得等师傅空下来,而且也不一定能学到足够多的内容,而且老板也不会浪费自己的材料给你练手,再者,你每天那么忙了,还有机会沉得下心来学习专研吗?所以个人建议去学校比较好,起码老师们在教学上更专业,你也能学到更多的技能!
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