Question

花生糖含水量是多少？

Answer 1

花生糖的含水量因制作方法而异，但一般都是以花生为主料，再加入糖和其他的配料。通常情况下，花生糖的含水量约为10%左右。

在制作花生糖的过程中，需要煮沸糖浆，将糖浆倒入已经用油抹匀的容器中，再放入花生拌匀，静置冷却后再收条，制成长方形的状就可以食用了。在烹制时可能会有一些微小的水分挥发，但是整个制作过程中不会增加太多的水分，因此对于大多数人来说，花生糖含水量不是一个需要过于担心的问题。但是，如果你非常在意花生糖本身所含的水分，你可以了解加工商的糖浆成分和生产过程，选择不含任何水分、口感更加干燥的那种花生糖。

Answer 2

花生糖含水量，约为5%
生糖，采用花生米、蔗糖、液体葡萄糖（即化学饴糖）制成。香甜酥脆。
花生，是豆科落花生属植物。
花生，是一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30至80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2至4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5至10厘米，被毛；小叶纸质，长圆形，长2至4厘米，宽0.5至2厘米，先端钝圆形，有时微凹，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2至5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4至6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形，细长；龙骨瓣内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。荚果长2至5厘米，宽1至1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5至1厘米。花果期6至8月。
花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，河南、山东生长最佳。
我国花生分布范围虽然广泛，但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，因此生产布局又相对集中。2008至2012年种植面积达150万亩的省份有豫、鲁、冀、粤、辽、川、皖、桂、鄂、赣、吉、湘、苏、闽14个，它们的种植面积占全国的93%，总产占全国的96%，成为我国花生的主要产地。其中，南方9个省区的花生年种植面积超过150万亩，种植面积总计占全国的35.8%；总产占全国的30%。
花生的出油率一般是40%至50%。传统的榨法出油率较低，而冷榨法出油率相对较高，还有一些商家使用化学浸泡法，出油率会更高。目前我国的花生有50%用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我国大面积种植的花生品种，一般含油量为50%左右。
花生中含有25%至35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

Answer 3

花生糖的含水量会因制作方法和配方的不同而有所差异。通常来说，花生糖的含水量在20%~30%之间，其中水分含量比较高还会影响到糖的质地和口感。如果想让花生糖更加好吃，可以根据自己的口感偏好，适量调整原料的含水量，以获得满意的效果。同时，也可以选择一些有名气、正规生产加工的品牌的花生糖，这些品牌通常对含水量和产地等相关指标都有严格的控制，可以提供更安全、健康和美味的产品。