Question

大闸蟹和海蟹哪个好吃？

Answer 1

大闸蟹和海蟹哪个更好吃

2020-10-26 综合百科 By：admin

大闸蟹比海蟹更好一些。
1、大闸蟹是淡水蟹，它只要是品质好，水质高的螃蟹，都没有异味，比较原汁原味，给舌尖更多享受。但海蟹因为是咸水蟹的原因，它有一定的异味，不管如何处理，都会有海水的涩味。
2、淡水蟹的膏或黄，都比海蟹香。大闸蟹的膏与黄，吃有一种甜甜的清香，是大闸蟹的独特味道，而海蟹没有。虽然，满膏满黄的海蟹，也同样好吃，但对于味感，它缺了大闸蟹的清香。
3、大闸蟹的肉质纤维更细。虽然海蟹蟹肉比较多，吃起来特别的有满足感，但是肉质纤维粗，口感并没有淡水蟹那么细滑。

Answer 2

河里的肯定要比海里的好吃啊，就口感来说，河里的螃蟹肉质口感更好。

Answer 3

都好吃！这要根据个人的喜爱而定，要根据各地区而定，我们这个地方喜欢吃海蟹。

Answer 4

如果是上海人的话,应该会更加喜欢大闸蟹的,雄蟹的膏很肥的,雌蟹的黄很香的.阳澄湖的是上品.
海蟹如果是活的,舟山那里有买的,也很好吃,肉质不错,也有黄的,如果死的海蟹就不怎么好吃了,不过这个还是要看个人喜好的.