大米发霉了洗干净还能吃吗

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go蔡依林我爱你

2021-09-22 · 知道合伙人数码行家
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农村的大部分家庭都是自己耕种收获稻谷的,过着自给自足的生活。但是,由于收成的稻谷很多,就将其做成大米在家里储存。要将这些大米全部吃完得要花上比较长的一段时间。因此可能 存在着大米发霉的现象。那么大米发霉了以后还能吃吗?让我们一起来了解一下。

一、大米发霉了不能吃
如果大米发霉了的话,应该要仔细辨认一下这属于哪种发霉。如果大米的颜色都变了颜色,甚至有粘性物质渗出的话就不要再食用了,即使洗干净也还是有霉变,吃这种发霉的大米对人的健康不利。因为大米在发霉以后会有黄曲霉素,进入人体以后会引起腹泻和呕吐。因此,不要因为大米发霉了不忍心丢弃而接着食用,如果造成食物中毒那就更不划算了。

二、如果大米中长了米虫,还是可以食用
在这里,大家要注意一点就是如果大米里面长了米虫,这是正常的现象。只要没有霉变的话就可以保存下来继续食用。煮饭前将米虫和虫卵洗干净就可以了。如果在吃饭的时候偶然看到了一只米虫也不要觉得惊讶。米虫并没有什么毒性,只要挑出来就可以了。

三、注意大米的保存方式
在储存大米的时候,一定要选择一个干燥的环境,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,水汽不容易进入里面,就不会引起大米上潮发生霉变了。
如果不能保证大米的储存环境的话,那么一次不要买太多的大米在家里,吃完了再去买,这样也不会担心大米因为储存太久而发霉了。
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2023-06-12 广告
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ll02037赏惹
2021-02-08 · 超过65用户采纳过TA的回答
知道答主
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我们生活在这个地球上,小到微生物,大到我们人类,是少不了食物补给的,食物能为我们日常活动提供所需的能量。在我们中国有一个南北之分,俗话说:“南米北面”,指的是南方人吃大米,北方人吃面食,但其实这个思想过于固化了,就像东北人也是吃大米的,还有著名的东北大米,不过是北方人以面食为主,平时也会吃小米。过去中国成立之初,我们无法解决温饱,到后来袁隆平爷爷发明了杂交水稻养活了很多人,大米变得不再那么或缺,不过每个人家中多多少少都会存放着一些大米,不会吃一顿买一顿,但是任何物质都是有保质期的,大米肯定也不会除外,米很少能看见它会发霉,不过发霉的米能吃吗?

首先,米如果没有发霉,只是长了一些虫子的话,这个时候是可以食用的,不过需要洗干净;

其次在米发霉前期或者是霉较少的时候,加盐洗一下是可以食用的,也可以在做饭过程中放入食醋去除霉味,不过这个时候需要处理一下其他的大米,把它们洗干净后晒干,再保存在干燥通风的地方;
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