Question

料酒和黄酒有何区别呢？做红烧肉时用哪个更好？

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Answer 1

很多的人都特别的喜欢吃红烧肉，他们觉得红烧肉非常的美味，还给自己带来了很好的感觉。所以说红烧肉也是深受到了不少人的追捧，有很多的人在炖红烧肉的时候都会选择用料酒来去腥味。这样也能够增加红烧肉的口感，毕竟料酒去腥味比较合适，还能够给人一种很鲜美的感觉。

料酒和黄酒也是有很大的区别

很多的人也都表示，料酒和黄酒还是有着很大的区别。黄酒的口感比较甜一些，这个也是不太适合炖肉的，有些时候也没有办法去腥味。但是料酒比较适合人们去腥味，所以说很多的人在炖肉的过程当中都会选择用料酒。这样也能够增加肉的口感，还能够给人一种非常鲜美的感觉，所以说料酒也是深受到很多人的喜欢。

合理的看待黄酒和料酒

希望人们在炖肉的过程当中都能够合理的选择黄酒和料酒，毕竟这两种酒还是有着很大的区别。有不少的人都表示，料酒和黄酒也都是一样的。所以说他们往往都忽略了一些细节，这样也会导致自己炖出来的肉不好吃，还拥有着一个不好的口感。人们也都不太喜欢吃那些没有口感的肉，他们表示这样的肉非常的不好吃。所以说在炖肉的过程当中，也是应该合理的选择料酒，这样才能够增加肉的口感。

料酒比较适合去腥味

有很多的人表示，自己在做红烧肉的时候都会选择用料酒去腥味。这样也能够增加肉的口感，还能够给人一种很好的感觉。如果说人们选择了不合适的料酒，那么也会感觉到非常的痛苦。他们表示这种不合适的料酒也是非常的不好，不仅仅没有增加肉的口感，还给人一种比较恶劣的感觉。

Answer 2

黄酒是可以直接饮用的，而料酒只能作为调味品。而如果想要做红烧肉的话，我认为用黄酒会更好，做出来的红烧肉也更香，但是价格肯定是会更贵。

Answer 3

料酒可以去掉一些食物的腥味，而黄酒是上色的调料，这就是两者之间的区别，做红烧肉的话选择黄酒，这也是人们经常会去选择的。

Answer 4

从性质上看，黄酒属于饮用酒的一种，料酒则是烹饪用酒，属于调味品里的其中一种。从原料上看，黄酒的主要原料为糯米、黍米、粟等粮食，料酒的主要原料则为黄酒和各种调味料、香辛料等。

Answer 5

黄酒属于饮料酒，平时可以直接饮用，一般在就餐时候可以用于配菜喝。 料酒一般是用于做菜时候调味的，使用料酒可以溶解腥味，从而烹饪出色香味俱全的菜色 在炖肉的时候事件比较长可以使用黄酒这样更加鲜美。