Question

喝不完的豆浆怎么保存

Answer 1

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。

提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

喝豆浆的注意事项：

一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

二、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

三、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

五、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

六、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

七、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

以上内容参考 人民网—喝豆浆注意这7点 教你隔夜豆浆正确存放

Answer 2

喝不完的豆浆保存方法：

1、喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。

2、冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

3、豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

4、很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆应充分煮沸后再饮用。

5、有的人为了保温，会选择用保温瓶或保温杯来装豆浆。其实，豆浆极容易变质，而暖瓶温湿的内环境反而有利于细菌繁殖，而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢。

所以，豆浆可以隔夜吗，答案就是尽量不要，豆浆还是现磨现喝最好。如果放了一段时间，豆浆变成酸味了，说明已经变质，一定要倒掉。

如果隔夜的豆浆是从冰箱冷藏室拿出的，或者市场就有售卖的那种冷藏豆浆，这种是可以喝的。只要你喝之前充分加热一下就没关系。

但是，食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

所以，就算是特殊冷藏的豆浆隔夜也顶多只能隔一夜，时间长了一样没用。但市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间可能会稍微长一点。