Question

小苏打和白醋混合后会发生化学反应，这属于什么变化？

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Answer 1

小苏打和白醋在日常生活中是比较常见，调味料都有，各自妙处辣妈小苏打和白醋混合在一起，会发生什么反应呢？产生什么现象呢？商品一起来和小编看看吧！

一、小苏打基本信息

小苏打是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。也是碳酸氢钠，在食品加工中，是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。

二、白醋基本信息

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。酿制白醋的主要材料有：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。首先把大麦倒在盘子里清洗干净，然后用水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮，煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉，再在锅内重新换上干净的水，水量一定要比第一次放的水要少。把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅底的放在上层。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。  

三、发生什么反应

小苏打与白醋混合之后，会产生大量二氧化碳，由气泡产生，烧杯外面温度比原来要低，小苏打是碳酸氢钠与醋混合之后，两者会产生剧烈反应，产生大量二氧化碳，小苏打是碱性白醋溶液，是酸性两种混合后有气泡产生。白醋主要成分是醋酸，是一种酸性物质，而小苏打主要化学物质是碳酸氢钠，是一种白色小晶体，在水中可溶解是一种碱性物质，如果将两者一起倒入盆中，会使两者产生反应，产生许多气泡，也就是化学反应。

Answer 2

这属于酸碱融合变化，因为小苏打是碱性的，白醋是酸性的，它们放在一起就会产生化学反应。

Answer 3

这个是属于化学反应，产生的新物质是二氧化碳，现在很多幼儿园都会做这种实验。

Answer 4

我觉得应该属于置换变化，因为小苏打属于碱性物质，白醋属于酸性物质，两者反应就会产生二氧化碳。