Question

木须肉的家常做法是什么？

Answer 1

主料：猪里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋3个、黑木耳10克、大葱5克、大蒜10克、生姜2克。

辅料：生抽7克、白糖3克、淀粉2克、食盐适量。

木须肉的做法：

1、木耳提前三小时泡发。

2、里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。

3、黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。

4、鸡蛋打入碗中，搅散。

5、热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。

6、热锅凉油倒入肉片炒至变色，盛出备用。

7、热锅热油爆香葱姜蒜。

8、放入黄瓜和木耳翻炒。

9、加入肉片炒匀。

10、加入生抽炒匀。

11、加入鸡蛋，盐和白糖炒匀关火。

12、装盘。

注意事项：

1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。