最好的巧克力曲奇食谱是什么？
我这辈子吃过很多很多巧克力曲奇。
我在寻找一些特定的品质在我的巧克力曲奇:
脆,金色的边缘
我所尝试过的最好的——也是最令人上瘾的——巧克力曲奇食谱是传说中的“250美元内曼马库斯巧克力曲奇”食谱。好消息是，你可以用普通巧克力饼干的成本来制作这种饼干。
下面是来自the horse’s mouth的250美元曲奇的传说(来自Neiman Marcus):
城市神话是一个现代民间故事，它的起源未知，它的可信性仅仅因为它被重复的频率而增强。我们的招牌巧克力曲奇饼就是这样一个神话的主题。如果你还没听过这个故事，我们就到此结束。如果你有，下面的食谱应该可以反驳它。复制，打印，或传递给朋友和家人。这是一个很棒的食谱。而且是完全免费的。
250美元的曲奇食谱
一位女士和她的女儿刚在达拉斯的Neiman-Marcus咖啡馆吃完沙拉，决定吃一小块甜点。因为她的家人非常喜欢饼干，所以他们决定尝试“内曼-马库斯饼干”。这道菜太棒了，顾客问NM是否愿意分享这道菜的配方，服务员微微皱着眉头说:“恐怕不行。”然后顾客问她是否可以购买配方。服务员带着可爱的微笑回答:“是的”，并说这个食谱需要“250美元”。顾客要求把它加到她的帐单上。
30天后，这位顾客收到了尼曼-马库斯的信用卡对账单，账单是285美元。她只花了9.95美元买了两份沙拉，花了大约20美元买了一条围巾，但她注意到在声明的底部写着:“饼干食谱——250美元。”顾客很生气，打电话给内曼百货的会计部门，说服务员说配方是“250美元”，而不是250美元。她要求他们收回食谱，减少开支。会计部门表示，他们很抱歉给您带来不便，但客户的账单将照常支付，因为他们希望配方是特殊的，不是所有人都买得起。
这位女士决定把饼干的制作方法告诉全世界，这样就没有人需要付250美元了。
250美元内曼马库斯饼干配方，也就是有史以来最好的饼干
可以做出大约2打饼干
准备:
把烤箱预热到华氏300度。
将黄油、红糖和砂糖放入电动搅拌器的工作碗中。中速搅拌约30秒，直到混合物蓬松。鸡蛋和香草精搅拌30秒，直到完全混合。
把面粉，泡打粉，小苏打和盐混合过筛。加入搅拌机，慢速搅拌。搅拌15秒，加入巧克力片和咖啡粉，再搅拌15秒。
准备一个烤盘，加入2汤匙起酥油(或者使用不粘喷剂)。用1盎司的勺子，或者2汤匙的量器，将面团一滴滴地放在烤盘上，间隔3英寸。
用勺子背面轻轻按压面团，使其摊开成2英寸的圆形;每次应该有6到8块饼干的空间。
把饼干分批放入烤箱，烤20分钟左右，直到饼干边缘呈金黄色。烤久一点，饼干会更脆。
