Question

饭店引进炒菜机器人应对五一，机器人炒菜安全吗?

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Answer 1

饭店引进炒菜机器人应对五一假期炒菜机器人是安全的，这一点我们不用过于担心，只不过炒菜机器人所具备的功能是十分有限的，因为它只能炒固定的几个菜，而且炒出的菜味道都一样，因为它都是固定搭配的，各种调料放多少，我这都提前设定好了，这不像人可以掌控火候，可以掌控调料多少之类的，所以它不适合作为饭店的招牌菜。

炒菜这个行为的本身是否安全，他与原材料的选用有关系，如果说石材没问题，调料没问题，胜选的是机器人炒还是人潮没有什么本质的血缘，因为机器人它也是用锅铲去翻动这个炒菜锅的，或者说它有固定的翻动的装置，就像搅拌机一样，它也可以把这个菜做熟，而且既然能够投入到实际的产出之中，就证明炒菜机器人的技术已经逐渐成熟了，在安全性方面，在味道这方面时间这方面，成本这方面都已经有了足够严格的把控。

但是炒菜机器人他注定只能应对一些常见菜，比如说地三鲜西红柿炒鸡蛋，这些菜都是常见的小菜家里就能做的这种，所以它没有太高的技术门槛，通过固定的调料搭配，经过几十次几百次的试验，能够炒出味道一样的菜，因为机器人它并不像人它的重量把控，绝对是精准的，说搁三克的盐绝对不放4克，所以它炒出来的味道都是一样的，不过速度快成本低，还是在一些饭店有应用的空间的。

但是饭店的招牌菜一定是由厨师亲自来做的，因为自己也算是接触过厨师这个行业，有个亲戚朋友专门做餐饮的，所以说厨师分为两种，一种是普通的厨师，大部分菜都能炒，另外一种就是有自己招牌菜的厨师，这个菜只有我能做出来，这个味道别人做不出来任何一个厨师都做不出来我这个味道这才算是真正的厨师，招牌菜的数量达到一定程度的时候，就已经可以做饭店的主厨了，这种主厨才是饭店的招牌，才是饭店，能生存下去的根本。