Question

西红柿炒鸡蛋怎么做？

Answer 1

西红柿炒鸡蛋做法：（1）首先准备一个大的西红柿，选西红柿的时候要看颜色，选择稍微红一点的，按一下比较软的西红柿，碗里打两个鸡蛋，打散之后备用。（2）西红柿皮划上十字刀，放进蒸锅蒸10分钟或者开水里烫一会，然后捞出来撕掉表皮，切成小块备用。（3）锅里加入适量的食用油，稍微多一点油煎出来的鸡蛋，口感软嫩Q弹，油温大概六成热的时候下入打散的鸡蛋液，待鸡蛋半凝固的时候滑散，然后盛出备用。（4）锅里可不用另外加油，留少量底油，放入西红柿进去大火翻炒，加入盐和糖，把西红柿的汤汁炒出来后，再加入炒好的鸡蛋。 （5）撒上一点葱花，即可出锅。西红柿炒鸡蛋先炒鸡蛋再炒西红柿。 先炒鸡蛋是因为鸡蛋有一股腥味，如果先炒西红柿然后再放蛋的话，鸡蛋的腥味不易去除而且也不容易成型，所以要先炒鸡蛋，把鸡蛋炒定型后，再盛出来放一边备用，西红柿出汁后比较容易熟，炒的时间过长会软烂，口味不好。

Answer 2

先分开炒（先鸡蛋液后番茄），番茄出汁以后将炒好的鸡蛋倒进去一起炒

Answer 3

1.把鸡蛋打进碗里，打发
2.西红柿去皮切块
3.热锅，下油
4.把蛋放入锅里
5.放西红柿
6.加盐，糖，酱油（量由自己口味决定）
7.翻炒，出锅

Answer 4

把西红柿切成块，鸡蛋打到碗里，锅里放油再炸鸡蛋，熟了放西红柿，放好盐就好了。
回答完毕。

Answer 5

先放油和盐炒熟鸡蛋盛出，然后放油炒西红柿八成熟倒入鸡蛋加盐和鸡精，炒一下就可以了