Question

黑枸杞泡出来的水是黑色的正常吗？

Answer 1

黑枸杞泡出来的水是黑色的正常吗

黑枸杞泡水后的颜色

（1）在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞，这需要消费者能分辨清楚。

（2）在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。

（3）通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

Answer 2

是正常的，其实黑枸杞它比较容易出现掉色的情况。对我们的身体有很多好处，吃黑枸杞的时候，就会发现泡水以后变黑，是很正常的情况。

Answer 3

黑枸杞泡着那个水是黑色的属于正常，因为黑枸杞本身就是黑色的外皮。经过炮制后，掉下的颜色自然会把跑出的水染成黑色。

Answer 4

黑枸杞泡出来的水是黑颜色的，这是正常的，因为用黑枸杞泡水，黑枸杞里面的色素会渗入到水里面，所以才会导致水的颜色成为黑色

Answer 5

枸杞泡出来的水是黑色的，是很正常的，如果是黑枸杞泡出来的水特别的黑，能补肾对身体有很大的好处。