Question

香菇可以炒豆腐吗?怎么炒啊?

Answer 1

主料main

豆腐(北)350克 香菇5朵3人份

辅料others

青椒1/2个 胡椒粉1克 花生油15毫升 玉米淀粉8克 水适量 蒜2瓣 姜10克 葱10克 八角瓣 生抽8毫升 黄豆酱油5毫升 盐3克 鸡粉1克

香菇炒豆腐的做法

步骤step

1

豆腐切块焯水，水开后煮3分钟捞出。

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2

焯好的豆腐用冷水冲凉。

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3

青椒切块，香菇切成片。

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4

姜切末，葱切粒，蒜切成片。

步骤step

5

调碗汁:黄豆酱油、生抽、鸡粉、胡椒粉、盐、淀粉和水调匀备用。

步骤step

6

起锅，加入油和八角小火煸出香味。

步骤step

7

下入姜、香菇和青椒翻炒匀。

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8

加入葱和蒜炒出香味。

步骤step

9

加入豆腐翻炒匀。

步骤step

10

倒入碗汁翻炒匀既好。

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11

装盘的菜。

Answer 2

香菇炖豆腐好吃又营养，香菇切片放着备用，老豆腐切块用油锅煎成两面金黄铲出备用，热锅放油把葱蒜姜爆香放香菇煸炒一会，倒入煎好的豆腐放盐生抽炖熟即可，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒酱。