吃木耳有什么禁忌？
黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多人都喜欢在饭菜中添加黑木耳，不仅可以调味，对身体也是极有好处，可是黑木耳也有自己的禁区，如果饮食不对，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁区是什么呢?
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
新鲜摘下的黑木耳需要进行暴晒后才可进行食用，出血性中风者谨慎食用，血脂异常者一周最多食用两到三次，不可过多，腹泻者不宜食用黑木耳，在泡发后的木耳头上会有紧缩的部位，尽可能摘除，孕妇可少量食用黑木耳，不可大量食用，否则会引起大量出血。
新鲜木耳
新鲜的木耳在里面含有一种有害物质，不能直接吃，需要进行暴晒后才可进行食用。
出血性中风、血脂异常、腹泻者慎食用
出血性中风的人对与黑木耳要谨慎食用;黑木耳会促进肠胃消化，腹泻者不宜食用;血脂异常者，不可经常吃，一周两到三次即可。
摘除黑木耳紧缩部位
木耳在泡发后，尽可能摘除部分紧缩的部位，不宜食用。
孕妇
孕妇不可大量食用黑木耳，少量食用会具有一定的食疗作用，但是大量的食用可能会引起孕妇大量的出血。
木耳属大家喜欢的一种食材 。木耳的特性 :
体质过敏的人不能吃木耳，长时间泡发的木耳 不能吃 ，引起中毒 。最好不要食用鲜木耳 ，经过加工处理，晒干后 ，正确的泡发再使用 。身体严重体寒的人 尽量少吃木耳 。
黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生长的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。
采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后对身体会有伤害。
黑木耳的营养价值非常丰富，它可以降低血稠、防止血小板凝聚。正因如此，如果长期吃黑木耳，容易破坏体内的血小板，增加出血倾向。对于一些脑出血、高血压、紫癜性疾病的人来说，更不利于长期吃黑木耳。而且黑木耳的膳食纤维非常丰富，长期食用容易引发腹痛，腹泻。如果吃的黑木耳是新鲜的黑木耳，还有可能会导致过敏性皮炎、湿疹等疾病。任何食物都不是多多益善，食用应该适量。
木耳
