Question

如何做出好喝的西红柿蛋花汤？

Answer 1

番茄蛋花汤相信大家都会做，按着这个菜谱做，颜值与美味并存。最关键的是几乎无油，只是在出锅的时候滴几滴香油，口感鲜滑美味，大家试试吧！😊

做好的蛋花汤，是三个人的量。当然如果你爱喝，一个人也可以喝完😆。

用料  

番茄    2个    

鸡蛋    1~2个    

西芹叶    少许    

葱花    少许    

淀粉    小半碗    

盐    适量    

鸡精或味精    适量    

海鲜酱油    1小匙    

香油    几滴    

水    适量    

颜值与美味并存的番茄蛋花汤的做法  

准备食材：将西红柿洗净去皮，切块用汤匙捣成碎块。

淀粉加水搅拌均匀待用。

芹菜叶和葱段洗净切碎待用。

锅中加4小碗水，放入西红柿碎，大火烧开。

煮至沸腾，将步骤二的水淀粉重新搅匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。

再次煮沸至浓稠状态。

画圈淋入蛋液，用筷子搅散。放入盐和海鲜酱油再次煮至沸腾，关火加入少许鸡精。

盛到碗里撒上西芹叶和葱花，再淋上几滴香油，美味的番茄蛋花汤就做好了。

小贴士

1、淀粉可根据个人喜好的浓稠程度调节用量。
2、步骤5加水淀粉的时候，一定要再次搅拌均匀。

Answer 2