Question

在家里怎样做美味的家常豆腐呢？

Answer 1

豆腐，是一道非常平民却营养丰富的食材。

豆腐能够补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育，特别适合骨质疏松和缺钙的人士吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。

用料  

豆腐    3-4块    

姜    2片    

蒜    3瓣    

生抽    3勺    

蚝油    1勺    

醋    1勺    

白糖    1小勺    

小葱    1根    

小米辣    3只    

淀粉    1勺    

令人销魂的红烧家常豆腐的做法  

豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出

姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。

调调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。

用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香

倒入煎好的豆腐拌匀

倒入调味汁，拌匀

准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀

将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟

收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。

一道下饭的红烧豆腐就此诞生啦！哈哈

小贴士

1，豆腐选盐水豆腐，比较好煎又不会太老。
2，放生抽不到老抽 。
3，生抽和蚝油都比较咸，不用再放盐了。

Answer 2