
流食营养食谱有哪些?
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常见流食来食谱包括:
浓米汤,莲藕粉,杏仁茶,菠萝粥
蛋奶沙司,蛋花汤,肉汤跟牛奶
牛奶及奶类制品-芝士、杏仁豆腐、优酪乳、冰淇淋、可可奶、牛奶拌莲藕粉;豆浆、罗豆汤;蔬菜水,白菜汤,原汁番茄汁
新鲜果汁,水煮水果水,水果茶,果冻;鸡汤,鸡汤,肝汤。
流质饮食能量较低,提供的营养素少,可以增加餐次至每日6-8次,即便如此,也只能作为很多疾病的早期过渡阶段,应根据患者耐受情况尽快过渡至半流质饮食,否则容易出现营养不良。
服用流食注意事项
流食适合身子虚弱、无力咀嚼食物的人,比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。但这类人最好在医生指导下摄取流食,再搭配其他食物,否则营养会跟不上。健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃,可能适得其反。
流食未经咀嚼就吞咽摄入,没有与唾液充分搅拌,唾液中的淀粉酶无法 发挥初步消化的作用,直接进入胃里会增加胃负担;流食水分较多,进入胃以后会稀释胃液,这也不利于食物的消化;长期吃流食胃功能会减退,再吃其他食物特别 是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。
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营养流食食谱(适合血糖高)
第1餐(07:00):营养面条(面条+蔬菜+鸡蛋)
第1步:煮面条(可多煮一会,让面条更软烂),加入油和盐后将面条捞出。
第2步:西芹、菠菜、萝卜菜、西蓝花、油麦菜,或其他绿叶菜,选其中一到两样,用开水烫两三遍,然后将烫好的蔬菜放入破壁机,加入面条的汤,再加入生鸡蛋一个,功能选择果蔬汁,将破壁完的汤汁倒入面条中即可食用。
第2餐(10:00):豆浆(黑豆或黄豆,提前浸泡)
第3餐(12:00):水煮蔬菜+营养汤+杂粮饭,混合破壁食用
第1步:煮杂粮米饭(大米、小米、藜麦米、三色糙米、黑米,选其中两至三样一起煮,糙米和黑米可前一天晚上浸泡好),饭上蒸鸡蛋羹
第2步:炖汤(鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、肉饼),可加入麦冬、百合,其他的配料选一样添加(如:茶树菇、香菇、木耳、虫草花、山药、莲藕等)
第3步:水煮或清炒蔬菜(西芹、绿豆芽、菠菜、萝卜菜、红薯叶、油麦菜、胡萝卜等,至少选两种)
最后,将以上三样食材混合破壁食用,炖汤的肉可剔下来一起破壁。
第4餐(16:00):果蔬汁(苹果、梨、猕猴桃、西红柿、黄瓜、橙子,选2)+蛋白粉
第5餐(18:00):水煮蔬菜+杂粮饭+营养汤,混合破壁
第6餐(21:00):牛奶
每天需新鲜采购:
1、蔬菜至少两种:西芹、西兰花(需焯水后食用)、圆包菜、油麦菜、小青菜、萝卜菜、菠菜(需焯水后食用)、绿豆芽、红薯叶、红萝卜、莲藕、西红柿、山药
2、荤菜一种:鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、瘦肉
第1餐(07:00):营养面条(面条+蔬菜+鸡蛋)
第1步:煮面条(可多煮一会,让面条更软烂),加入油和盐后将面条捞出。
第2步:西芹、菠菜、萝卜菜、西蓝花、油麦菜,或其他绿叶菜,选其中一到两样,用开水烫两三遍,然后将烫好的蔬菜放入破壁机,加入面条的汤,再加入生鸡蛋一个,功能选择果蔬汁,将破壁完的汤汁倒入面条中即可食用。
第2餐(10:00):豆浆(黑豆或黄豆,提前浸泡)
第3餐(12:00):水煮蔬菜+营养汤+杂粮饭,混合破壁食用
第1步:煮杂粮米饭(大米、小米、藜麦米、三色糙米、黑米,选其中两至三样一起煮,糙米和黑米可前一天晚上浸泡好),饭上蒸鸡蛋羹
第2步:炖汤(鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、肉饼),可加入麦冬、百合,其他的配料选一样添加(如:茶树菇、香菇、木耳、虫草花、山药、莲藕等)
第3步:水煮或清炒蔬菜(西芹、绿豆芽、菠菜、萝卜菜、红薯叶、油麦菜、胡萝卜等,至少选两种)
最后,将以上三样食材混合破壁食用,炖汤的肉可剔下来一起破壁。
第4餐(16:00):果蔬汁(苹果、梨、猕猴桃、西红柿、黄瓜、橙子,选2)+蛋白粉
第5餐(18:00):水煮蔬菜+杂粮饭+营养汤,混合破壁
第6餐(21:00):牛奶
每天需新鲜采购:
1、蔬菜至少两种:西芹、西兰花(需焯水后食用)、圆包菜、油麦菜、小青菜、萝卜菜、菠菜(需焯水后食用)、绿豆芽、红薯叶、红萝卜、莲藕、西红柿、山药
2、荤菜一种:鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、瘦肉
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