Question

生巧克力做法有哪些？

Answer 1

材料：巧克力酱251克、黄油16克、酒适量、可可粉。

制作步骤

第一步、把准备好的材料都拿出来备用。

第二步、拿出一个模具，在模具里面抹上一层油，薄薄的抹上一层就可以了。

第三步、把烤纸都铺在模具里，刷油是为了让烤纸更好地贴合在模具里，之后再用绳子固定起来。

第四步、把准备好的巧克力酱放到一个杯中。

第五步、把杯子中的巧克力都隔着热水加热。

第六步、黄油要提前融化好，融化好的黄油倒在已经热好的巧克力酱里面，把它们搅拌均匀。

第七步、搅拌好了之后就放入少量的君度力娇酒，再和巧克力一起搅拌。

第八步、把已经搅拌好的巧克力酱都倒在模具里面，融化把巧克力酱都磨平，晾凉了之后就把巧克力酱放到冰箱里面冷藏，要冷藏2个小时左右。

第九步、等巧克力酱都冷藏好了之后就把巧克力酱取出来，把凝固的巧克力酱都切成块状，用的刀要热过再去切巧克力酱。

第十步、把可可粉倒出来，之后就把已经切好的巧克力酱都均匀的裹上可可粉，每一块巧克力酱都要沾上厚厚的可可粉。

第十一步、就这样生巧做好了，就可以把生巧都放在盒子里面装好。

注意事项

让巧克力酱加热的话就要用隔水的方式加热，这样是最好控制的一种方法。里面的酒可以加，也可以不加，酒可以选择自己喜欢喝的酒，而且准备的巧克力里面的可可含量不能低于一半，不然口感就会不好。