Question

水果在榨汁后，营养会不会消散？

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Answer 1

许多人在生活当中的时候，由于自己不喜欢吃一些水果，所以他们自己会把水果榨成汁来饮用。那么有一些人也会提出这样的一种看法，就是水果榨成汁之后会不会造成营养物质的流失。就这样的一个问题来说，也是有一些科学家进行了相关的验证。那么我们会发现水果在榨汁之后，营养肯定是会有一些流失的。并且榨汁的过程也会破坏水果细胞，那么氧化反应肯定会加速营养的流失。

营养会流失

所以我们自己如果能够去自己吃水果的话，尽量就避免榨水果汁来喝。因为可能我们自己主动去吃一个水果，要比我们自己喝几杯水果汁都来的管用，并且对我们自身来说，也是有一些营养素的储存的。有一些人，他们自己会觉得把水果拿来榨汁，是非常有利于营养的吸收的。但是一定的程度上，水果榨汁后会造成营养的损失。并且对于许多的女性来说，非常的喜欢喝果蔬汁，这样的一些果蔬汁是能够帮助自己减肥的。

但是不会消散

但是在榨汁了之后，里面的一些有利于我们自身的营养物质会流失，那么对于自身来说也并不是一个非常好的做法。大部分的维生素和水分不会流失，但是水果当中的一些氨基和糖分也会流失。所以对于我们自身来说，榨汁机是会严重的破坏水果当中的一些营养成分的，大家应该去特别的注意这样一点。

我们能够自己主动去吃水果，肯定是要自己主动的去吃水果的。因为这样能够帮助我们自己吸收，而且在一定的层面上也能够让我们自己获取更多的营养物质，这对于大家来说肯定是能够吸取更多的元素的。毕竟对于每一个人来说，在吃水果的时候，就希望自己能够去获得更多的营养。

Answer 2

水果榨汁后某些营养成分会降低，尤其纤维的东西会被破坏，水果汁是不能替代水果的，建议你最好直接吃水果，每天保证三到四种水果，平时注意营养搭配，饮食均衡。

Answer 3

水果里面的营养成分多为维生素，但是水果果肉细胞里面存在着大量的活性酶，在完整的时候，存在于细胞里面，不会释放出来破坏维生素等营养物质的活性，但是一旦榨橙汁之后，细胞壁被破坏，这些酶就出来了，这时候营养成分分解，就都流失了。

Answer 4

会的。水果榨汁是有可能导致营养流失的，会导致水果中的维生素大量的流失，因为高速旋转的刀片会破坏抗坏血酸氧化酶，从而与维生素C混合，发生氧化反应。

Answer 5

水果榨汁后营养必定会损失，因为榨汁的过程会严重破坏水果细胞，氧化反应会加速营养流失，有些营养素甚至损失惨重，比如维生素、抗氧化成分、膳食纤维等。榨汁后过滤果渣的纯果汁，即使是自制的，水果细胞在榨汁的过程中会被破坏，并且机器的转速越快细胞的破坏性越大，大部分的维生素C、多酚类抗氧化物质都被氧化破坏。