手抓饼需要放油吗?
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手抓饼不需要放油。
因为手抓饼在制作面饼时就已经放入了许多的油分使其发酵,所以在煎制时不需要再加入油,面饼中的油会随着温度的升高而稀释出来。经过煎制的手抓饼香脆酥软,包裹上生菜、香肠、里脊、土豆丝、酱菜、鸡蛋等等各种食材可以增加手抓饼的口感。
手抓饼的特点
手抓饼在制作是所有的配料已经配好,只要放在炉上煎熟就好了,手抓饼本身已经有油。煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。首先大家要在超市买了手抓饼的原饼,超市有卖的。买了之后打开不用加油直接锅烧开了放上去。
这个时候要多压一下那个饼,把饼里面的猪油压出来,不然就会很腻,而且也不脆。饼好了之后就要弄鸡蛋还有火腿了。
那些都是简单的用油煎熟了就行的,鸡蛋最好是8分熟。熟了将鸡蛋火腿还有生菜依次放到饼上面,然后朝着一边卷起来,有条件的可以加一点番茄酱,那个也是超市有卖的。弄好了就可以吃了。
要注意需要加番茄酱的买酱要挑选生的番茄酱就是下图的这种,颜色比较淡,这种适合加在手抓饼上面。
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