口蘑伞下面发黑还可以吃吗 口蘑伞下面发黑是否可以吃

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三夜见2581
2022-07-07 · TA获得超过3207个赞
知道小有建树答主
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1、口蘑伞下面发黑没有毒,可以食用。

2、口蘑伞底下变黑是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了所致。就跟苹果、土豆去皮后放久了会变黑一个样,是正常的反应,没有毒,可以吃。

3、口蘑的菌褶部分发黑也是正常的,说明口蘑已经很成熟了,菌膜发生变化的表现。
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