Question

蜂蜜的功效和禁忌

Answer 1

蜂蜜自身性质温和，没什么特殊禁忌，但是冲泡蜂蜜水时有一个禁忌，不能使用开水，因为蜂蜜中含有活性物质，而高温恰好会破坏这些活性物质，建议用40度左右的温水冲泡。

纯正蜂蜜中的多种成分能被人体吸收，所以自然对身体有许多好处，比如润肠通便。蜂蜜中的活性酶能促进胃肠道的蠕动，搭配其他成分能润滑肠道，进而加快排便。

Answer 2

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。 蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

中文名

蜂蜜

外文名

honey

别称

蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等[1]

主要原料

花蜜，蜜蜂分泌物

是否含防腐剂

否

主要食用功效

清热，补中，润燥止痛解毒美容，养颜

适宜人群

3岁以上儿童，成人[2]

储藏方法

温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

不宜人群

婴儿[3]

食用说明

低于60℃，饭后1.5-2小时食用

禁忌

不可搭配韭菜、莴苣、葱、豆腐等