Question

包子肉馅需要放生粉吗

Answer 1

包子肉馅不需要放生粉，如果放了，可能会让馅料变硬，不好吃，如果是炸丸子，可以放入生粉，这样丸子不容易裂开。

调制包子馅虽然比较简单，但是也有需要注意的地方，很多人调包子馅时候得，而觉得只放肉香味不够得，是要还要另外加好多油，这样虽然好吃，但是不健康，还是适量为主。

很多人调制包子馅的时候，由于蔬菜中含得水分比较多得，而用蔬菜做馅时候怕馅太稀，这个时候习惯将蔬菜中的水分挤出去，其实这样会浪费一部分营养。

好多人喜欢吃“一兜肉丸”的包子，而我们平常吃得肉已经不少了，而所以，尽量地多用蔬菜少用肉，或者干脆做成素馅包子，这样效果会更好。

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，这种食物是由面粉和馅料包起来的，做好的包子皮薄馅子多，松软好吃，还可以做各种花样，这样吃口感十分好。另外，包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。

Answer 2

包子肉馅可以放生粉，生粉的作用就是锁住肉里边的水分，可以使蒸出来的包子馅肉更嫩。