Question

烤面包怎么做才松软好吃？

Answer 1

烤面包怎么才能松软?
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上。

Answer 2

烤面包
在家闲着无聊，就来做点甜品
原料：面粉、鸡蛋、豆奶粉、发酵粉、白糖。
做法步骤：

第1步、准备好上述材料。

第2步、再把我说的那些材料一一放入面粉中拌匀。

第3步、在加入适量温水把面团揉匀发酵。

第4步、发酵的时候下面放一小碗开水，这样发酵得快，发酵两倍大，揉出气泡，擀成长方形再卷起来继续发酵成两倍左右。

第5步、烤箱预热后，就可以放里烤了，我开的是130度，25分钟，因为我只烤了一半的面团。

第6步、可以享用了！
小贴士：
白糖根据自己喜欢的甜度加入。

Answer 3

面包的新做法,一碗面粉三个鸡蛋,不用烤箱,不用蒸,也不需要一滴水,更不需要揉成手套膜,而且做出来的面包蓬松选软,比烤的还要好吃,来看看具体是怎么做的吧! 做法: 1,碗中打...
面包的营养成分，有蛋白质、脂肪、碳水化合zhi物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。面包口味很多，也容易消化和吸收，吃起来很方便，在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱。面包的营养组成中淀粉糖约占60%，蛋白质有超过10%，另外还有一定量的矿物质和B族维生素。所以说面包吃起来比馒头要好吃，还舔，但是孩子要少吃，因为甜食容易生痰，长时间吃上火会咳嗽！

【食材】：高筋面粉300g，酵母6g，白砂糖15g，巧克力粉15g，盐2g，鸡蛋2个，纯牛奶200ml，红糖100g，黄油100g

【做法】：

第一：准备一个和面机，没有和面机的就自己手揉搓面团，用和面盆也行，300g高筋面粉倒入盆中，撒白砂糖5g，酵母粉6g搅拌均匀

第二：搅拌均匀，倒入盐2g，搅拌倒入巧克力粉15g

第三：和面机倒入一个鸡蛋，浇灌纯牛奶200ml搅拌

第四：揉搓成外表光滑的面团状，取一块，看看是不是揉搓出膜了

第五：准备黄油100g，倒入红糖100g搅拌成糊糊状

第六：面团揭开保鲜膜，面团发面到2倍大面团状，揉搓擀面杖擀成长面片状

第七：揉搓成长面条状，挖红糖呼呼在面片表层涂抹均匀铺展开

第八：对折折叠成长方形的面段状，切成条状的面条形

第九：取一个面条，对折卷边卷起来面条，顺着手臂卷起来成面团状

第十：团好后备用，醒一下面团，准备烤盘放入吸油纸，摆放在烤盘上

第十一：表层撒白芝麻，刷一层鸡蛋液考出来刚酥脆，放入烤箱160度烤30分钟后出锅

美味的烤面包就做好了，蓬松软糯，柔软拉丝，特好吃！

Answer 4

把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。
面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。
取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。