Question

生蚝怎么吃最正确的方法

Answer 1

生蚝正确的方法是用白水煮，这样子能够吃到生蚝的原汁原味，而且调料也不需要很多，具体做法如下：

主料：生蚝500克。

辅料：姜1克、枸杞1克、葱1克、蒜2克、盐1克、生抽3克。

步骤：

1、生蚝去壳取肉。

2、生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净。

3、用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。

4、锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟。

5、煮好后，将生蚝捞出。

6、摆入盘中。

7、生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁。即可享用美味。

Answer 2

吃生蚝最正确的方法是蒜香生蚝，具体制作方法如下：

主料：生蚝12只。    

配料：蒜蓉15克、青椒15克、红椒15克、蒸鱼豉油20克、蚝油20克、白糖3克、食用油20克、鸡精1克。

1、准备新鲜的生蚝12只，用清水冲洗干净备用。

2、然后来做蒜蓉酱，将红椒和青椒切成碎粒备用。

3、加入蒜蓉，将红椒粒，青椒粒，蒜蓉搅拌均匀。

4、小葱切葱花备用。

5、锅内放入20克油，大火加热。

6、油热到五成左右，下入刚才拌好的红椒青椒蒜蓉，爆香约2分钟后盛出。

7、碗里加入蒸鱼豉油，再加入蚝油，加入白糖，加入鸡精后，搅拌均匀，至此蒜蓉酱就做好了。

8、生蚝摆入盘中，将调制好的蒜蓉酱挨个铺在生蚝上面。

9、放入烤箱180度，烤15分钟。

10、15分钟后，取出生蚝撒上葱花，蒜香生蚝就做好了。