猪肉价格暴跌,是什么原因造成价格下跌的?
过去,猪肉价格高是因为没有需求,此外,由于2020年疫情爆发,猪肉价格居高不下是正常现象,在50元一斤猪肉的高峰期,这个价格已经是荒谬的了。 既然猪肉产量提高了,价格一定会下降。与其说猪肉价格在下降,不如说它们正在回归正常水平。
2021年10月中旬以来猪肉价格的大幅上涨复苏与猪肉消费有很大关系,根据权威数据推测,从2021年3月开始,全国大型养猪场每月稳定在3000万头,新生仔猪的数量,散养户也不少,即使是12月份售出的猪肉数量理论上也没有太大变化,但10月和11月价格上涨,唯一的解释是消费的反弹。有部分消费者在猪肉价格下调后消费方向的变化,有四季度降温后猪肉需求的增加,当然还有腌肉需求带动的猪肉消费驱动,这与10月份猪肉储备的收集和储存,以及上级对公众猪肉消费的诉求是分不开的。
东北地区作为猪肉产区,目前猪肉价格稳定,说明本地猪肉供需基本平衡,而本地猪肉销售主要转移到国外,说明本地猪肉转移到国外的数量仍保持在较高水平。东北猪肉购买热潮已经降温,再加上近期猪肉价格上涨,南方猪肉消费量有所下降,当地猪肉供过于求,价格较低。无论如何,随着南方价格的下降,北方和南方的价格差距将会缩小。由于南北猪肉数量的减少,在南方高消费的支撑下,南方猪肉价格有望反弹,进而再次推高北方猪肉价格。
以往,猪肉供应形势不容忽视,进入12月份猪肉消费量将比11月份下降不容忽视,尤其是集团化养猪场影响年度市场任务不容忽视。从实际情况来看,12月份猪肉价格虽然有上涨的能力,但并不排除下跌的可能性。