Question

打豆浆豆子需要泡吗

Answer 1

打豆浆豆子需要泡。
而且打豆浆的时候不需要去皮，豆皮中含有纤维素和半纤维素等物质，而且这些粗纤维的含量高达4%，所以豆子连皮打豆浆饮用，营养价值更高。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。另外，豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。