小白菜怎样做好吃啊?
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大白菜。
百合鲜白菜汤
材料:
莲子25克,鲜百合50克,红枣6枚,大白菜500克。
练习步骤
1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。
2.白菜用清水浸泡15分钟,然后清洗干净,沥干水分。
3.锅中倒入适量清水,先放入莲子、鲜百合、红枣,大火烧开,再放入白菜,再用中火煮120分钟。用少许盐调味,即可食用。
与百合兼容的成分:
百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘,微寒。通心肺,具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。
大白菜的营养价值:
1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高,几乎相当于大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多,维生素c丰富。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补作用,对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用,并具有良好的润肺作用。
百合,又名大蒜土豆,含蛋白质6.7克,脂肪0.5克,碳水化合物79.5克,膳食纤维1.7克,维生素B1 1毫克,维生素B2 0.09毫克,烟酸0.7毫克,钙32毫克,钾344毫克,磷92毫克,镁42毫克,铁5.9毫克,锌1.31毫克,硒2.9毫克。
百合鲜白菜汤
材料:
莲子25克,鲜百合50克,红枣6枚,大白菜500克。
练习步骤
1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。
2.白菜用清水浸泡15分钟,然后清洗干净,沥干水分。
3.锅中倒入适量清水,先放入莲子、鲜百合、红枣,大火烧开,再放入白菜,再用中火煮120分钟。用少许盐调味,即可食用。
与百合兼容的成分:
百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘,微寒。通心肺,具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。
大白菜的营养价值:
1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高,几乎相当于大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多,维生素c丰富。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补作用,对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用,并具有良好的润肺作用。
百合,又名大蒜土豆,含蛋白质6.7克,脂肪0.5克,碳水化合物79.5克,膳食纤维1.7克,维生素B1 1毫克,维生素B2 0.09毫克,烟酸0.7毫克,钙32毫克,钾344毫克,磷92毫克,镁42毫克,铁5.9毫克,锌1.31毫克,硒2.9毫克。
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娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
制作步骤
1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅。
娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。
1、娃娃菜去老帮、老叶,洗净;皮蛋去壳,切碎;虾米洗净,用温水浸发;
蒜去皮,洗净,切片;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香,加入高汤、盐大火煮沸,放入娃娃菜烧沸即可。
娃娃菜2颗、粉丝;辅料:皮蛋、虾皮、姜丝
1、用清水将娃娃菜洗净
2、将锅烧热,倒入少许油,油热后把虾皮,姜丝和皮蛋下锅翻炒,皮蛋稍稍变焦即可
3、在锅中倒入适量的清水或者高汤,盖上锅盖
4、锅开了之后将洗好的娃娃菜放入锅中煮
5、等到娃娃菜变软之后(五分钟左右差不多了),在锅中放入少许的鸡精和盐
6、将粉丝放入锅中煮,不要煮的特别熟,大概七分熟就差不多了,捞出放在盘底
7、将煮好的娃娃菜连汤待料的倒入盘中,一道鲜美的上汤娃娃菜就搞定啦。
小贴士:
1、娃娃菜下锅煮的时间不要过长,否则变老了口感就不好了
2、粉丝一定不要煮全熟,因为最后要把刚出锅的娃娃菜连汤一起倒入盘中,粉丝也会熟,而且会很弹很有口感
调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
制作步骤
1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅。
娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。
1、娃娃菜去老帮、老叶,洗净;皮蛋去壳,切碎;虾米洗净,用温水浸发;
蒜去皮,洗净,切片;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香,加入高汤、盐大火煮沸,放入娃娃菜烧沸即可。
娃娃菜2颗、粉丝;辅料:皮蛋、虾皮、姜丝
1、用清水将娃娃菜洗净
2、将锅烧热,倒入少许油,油热后把虾皮,姜丝和皮蛋下锅翻炒,皮蛋稍稍变焦即可
3、在锅中倒入适量的清水或者高汤,盖上锅盖
4、锅开了之后将洗好的娃娃菜放入锅中煮
5、等到娃娃菜变软之后(五分钟左右差不多了),在锅中放入少许的鸡精和盐
6、将粉丝放入锅中煮,不要煮的特别熟,大概七分熟就差不多了,捞出放在盘底
7、将煮好的娃娃菜连汤待料的倒入盘中,一道鲜美的上汤娃娃菜就搞定啦。
小贴士:
1、娃娃菜下锅煮的时间不要过长,否则变老了口感就不好了
2、粉丝一定不要煮全熟,因为最后要把刚出锅的娃娃菜连汤一起倒入盘中,粉丝也会熟,而且会很弹很有口感
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