Question

怎么做一些好吃的菜

Answer 1

第一道：肉沫蒜苔（超级开胃的下饭菜，吃米饭，面条都超级赞）

蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促进消化。

第二道：西红柿炒山药（山药具有补脾胃、生津、补肾的功效，大人孩子都要多吃点）

做法：山药去皮，切成薄片，西红柿一颗，去皮切成小块，锅内油烧热，蒜瓣爆香，下入山药片大火爆炒，放入西红柿炒成汤汁，加适量盐入味，山药片变软出锅，3分钟搞定的快手家常菜，应季更营养。

第三道：蒜末豆角（长豆角一把，蒜瓣几个，特点清淡下饭）

做法：长豆角洗净，切成大段，下锅焯水煮熟捞出，另起油锅，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青红辣椒点缀炒1分钟出锅。豆角富含丰富的蛋白质，能增强营养，提高免疫力，含维生素A对眼睛有好处。

Answer 2

【香菇烧油菜】

食材：小油菜190克，干香菇10个大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，盐

过程：

1 干香菇提前用温水泡发洗净备用，小油菜掰下来洗净。

2 香菇切厚片，大蒜拍扁剁成蒜末， 锅内加入植物油，放入辣椒段和蒜末小火炒香

3 倒入香菇大火翻炒，炒一会，香菇会出汤，水分减少的时候，倒入小油菜接着大火煸炒

4 油菜一打蔫变色，放入盐调味炒匀出锅

【胡萝卜鸡蛋炒木耳】

需要的食材：胡萝卜1根，泡发木耳50克，鸡蛋2个，葱花5克，盐4克，花生油适量

过程：

1 胡萝卜洗净；木耳提前泡发洗净。 胡萝卜切菱形片；鸡蛋磕入碗中打散

2 炒锅烧热，放入油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用

3 利用锅内余油，放入胡萝卜片翻炒至打蔫，放入葱花炒香， 放入鸡蛋、木耳炒匀，加盐调味，炒匀

4 淋入少许清水，快速炒匀出锅