如何煮玉米棒才好吃窍门
玉米放入锅中后，加水。煮玉米的水也很讲究。确保水不会穿过玉米，这样就可以。做饭前你需要在水里加点盐。这样可以改善玉米的口感。
注意事项:
煮玉米，可以在水烧开后加一点盐，再煮。这样可以提升玉米的口感，让它吃起来很甜。也可以根据自己的口味加一点奶粉或者牛奶，会让玉米更香更嫩。
接着准备食用盐放在清水中，把玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，以及去除蔬菜中的农药残留。玉米放在淡盐水中浸泡五分钟，然后再用流水将玉米冲洗干净。这样清洗过的玉米才可以放进锅中。
玉米放进锅中之后，加入清水。煮玉米的水也是有讲究的。水一定要没过玉米，这样才可以。在煮之前需要向水里加入一些食盐。这样可以提升玉米的口感。
注意事项：
煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
买回来的玉米先用清水浸泡5分钟，浸泡的目的是使之充分地润湿，这样做的目的是煮玉米的时候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁。
泡好的玉米，冲洗干净，然后剪掉上面老的玉米须，嫩的玉米须要留下，玉米须在中药里被叫做龙须，味甘性平，其中的营养物质能增强人体新陈代谢，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
所以煮玉米时不要去掉玉米须；然后扒掉玉米叶，但是注意一点，要留下里面的一两层玉米叶，它可以锁住玉米的水分，使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香，口感也更香嫩。
另外煮玉米是用开水的。这是因为，冷水下锅煮玉米，在烧开的过程中，玉米的营养就流失到水中；而开水下锅，热水使得玉米本身产生一种保护膜，这样营养不流失，同时也会更加的香甜。
需要注意煮玉米最忌清水直接煮，多加二味，玉米又香又糯：此二味就是食用盐和食用碱。玉米本身含糖量比较高，要想甜，加点盐，加盐的原理是：盐有渗透作用，能够有效地激发玉米粒本身的甜味；而加入食用碱是因为食用碱能够使得玉米的质感更加的香醇软糯。
焖玉米：20分钟后关火再焖2分钟，但切记时间不可过久，浸泡时间过久，玉米的营养就会流失到水里，同时还会因为吸收过多水分，使玉米的口感变差，玉米的香气也会变淡很多。
以上内容参考 百度百科-玉米
