Question

豌豆尖是只有四川有吗?

Answer 1

豌豆尖是不只有四川有。

豌豆尖在我国云南、湖北、广东、上海等地都是有。豌豆尖又叫龙须菜，是碗豆苗最顶端上的嫩茎，豌豆尖可以做主料也可以作配菜，属于一种全能型蔬菜，自带有一股特殊的清香，吃起来也口感脆嫩清爽，且烹调起来也很简单，既可与肉类炒食、涮锅，又可凉拌。

豌豆尖种植方法：

1、种植时间

豌豆尖有春豌豆和秋豌豆两个种类，春豌豆的种植时间最好在每年的10月中旬种植，等到来年2月份左右就可收获，而秋豌豆的种植时间最好在8月份上旬种植，等到10月份左右即可收获。

2、处理种子

在种植豌豆尖之前，需要选择种皮厚，表皮光滑的优良种子，再将种子浸泡到温水中8小时，使豌豆种子吸足水分，能够缩短豌豆尖的出苗时间，也能够提高植株的发芽率。

3、提供土壤

豌豆尖的根系较为细小脆弱，适合栽种到疏松、肥沃的土壤中，栽种前，需要先将土壤耕耘细腻，去除土壤中的碎石和杂草，为豌豆尖提供舒适的生长环境，使植株能够更好发芽。

4、进行种植

在种植豌豆尖时，需要将种子放入提前挖好的洞穴内，每隔洞穴可以放置3-5颗豌豆种子，在种植后，还需要在洞穴上方盖上一层细腻的薄土，再将薄土浇湿，等待一周左右，豌豆尖就能发芽。