Question

粗盐和细盐的区别是什么？

Answer 1

粗盐和细盐的区别是：

1、味道不同

细盐口感纯净，粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息。

2、外观不同

细盐比较精细，粗盐颗粒较大。

3、成分不同

细盐是由粗盐制作而成。但在加工的过程中去掉了很多元素，而且为了避免部分地区的人们由于碘元素的摄入量过低，现在售卖的食盐都添加了碘元素。粗盐中有很多镁元素、钾元素、钙元素等数量较多。

4、加工程度不同

粗盐，也叫天然盐，是将海水或者盐井、盐池、盐泉中的水经过晾晒制成的结晶，整个晒盐过程中没有经过其它的加工，属于未加工盐。细盐，也叫精盐或加工盐，是将晒好的盐去除杂质后，再次结晶析出的盐，有时候里面还会加入碘等其它物质，属于精加工过的盐。

从加工程度上看，粗盐属于未加工的天然盐，细盐属于加工净化后的精加工盐。