Question

大麦若叶青汁是什么

Answer 1

就是大麦汁。
大麦主要价值
麦芽
麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉（用于制造高级营养食品和低蛋白麦芽粉。也可以生产糖化或非糖化的麦精（用于糖果、蜜饯，作为制药的合适载体），谷物糖浆等产品，用于焙烤食品、早餐食品、婴儿食品和康复食品等。还可以生产各种类型的酒、啤酒和麦芽醋等嗜好性食品。
淀粉
大麦含有55%至65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。此外，大麦还是生产啤酒和威士忌的最佳原料。总之，大麦营养丰富，又有保健疗效，是加工大众化、经济型、方便型、食疗型食品的理想原料。
大麦仁
大麦仁可用珠形大麦仁、糙大麦仁或原料大麦加工而成。
珠形大麦仁，主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐食品。大麦仁与大米混在一起使用，用作大米的代用品，可改善蒸煮后大米的粘稠度。
大麦粉
大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。将大麦仁蒸汽处理后再磨成粉，并添加维生素和矿物质，可制成婴儿方便食品和特种食品。
大麦粉可作为焙烤食品的原料。在小麦粉中掺入15%至30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。在中东，大麦粗粉被广泛地单独使用，或同蔬菜、肉配合使用。大麦粉经挤压、膨化、粉碎后可以加工成即食膨化粉，可作为老年人的保健食品。大麦粉可以制作高纤维面条，可改善面条煮后易断、易糊、口感粗糙等缺点。大麦粉与薏米粉等配合制成仿咖啡风味的产品。
大麦片
用大麦仁经蒸烘、再用大直径的滚筒轧片而成。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特。在麦片中添加各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒，可制成营养均衡的即食方便食品；在麦片中添加钙、锌等成分，可制成营养强化食品。用珠形大麦仁加工成麦片，作为风味添加剂，制成特种面包。

Answer 2

青汁，主要是指以天然绿色植物所榨成的汁或者以此加工而成的细胞破壁超细微粉末所冲调的饮品。



02
再来，我们再说说什么是大麦若叶青汁。
由青汁的概念，我们可以知道，青汁是一个很广泛的概念，大麦若叶青汁只是青汁中的一种，不能代表所有青汁。大麦若叶青汁，原材料是大麦生长到20~30公分的幼苗，因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富，所以只选用此时期的幼苗为原料。



大麦若叶青汁的功效
01
改善便秘。
这应该是青汁最主要的功效之一了。主要是因为青汁中的叶绿素、活性酶和部分维生素群等可起到调理肠胃功能的作用，另外青汁富含大量的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短排便时间，改善便秘。



02
排毒养颜。
排毒也是青汁的主要功效之一。其富含的植物纤维可排出肠道内的毒素，叶绿素可净化血液、消炎杀菌，排出重金属、药物毒素等，SOD活性酶可排解农药、化学毒素，防止细胞变异，钙、钾等矿物质碱性离子，可中和体内酸性霉菌。



03
改善口臭。
其实这个功效很好理解，口臭大多由于肠胃不好引起，也有部分是因为便秘引起的，肠胃不好、便秘等身体问题，会导致整个消化道的微生物繁殖，人体唾液处于酸性的情况下，细菌就更好繁衍了，所以大多酸性体质的人都容易口臭，青汁属于碱性食物，可改善酸性体质，达到改善口臭的目的。



04
对癌症有积极的作用。
其积极的作用主要提现在以下几个方面：减少化疗和放疗的副作用；改变酸性体质，抑制癌细胞的存活环境，改善和加强免疫系统，加强自身的抗癌能力，改善自身天然的抗氧化系统，对抗自由基。



05
减肥作用。
虽然大麦若叶青汁不是减肥药，但是对部分人依然能起到瘦身作用，但是需要坚持喝。
原理是：①青汁的热量非常低，每袋都只有几卡路里。②含有丰富的食物纤维以及多种维生素，微量元素，氨基酸等，对加强身体的新陈代谢、阻止糖分和脂肪吸收起到一定的作用。③酸性体质是容易发胖个复胖的体质，青汁是碱性食品，可改善酸性体质，有利于身材的维持。



06
其他作用：
青汁对改善三高、糖尿病、痛风、失眠、淡斑、骨质疏松、改善肠胃等也能起到一定的作用。

Answer 3

大麦若叶青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。
青汁：
青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。许多日本企业流行以甘蓝、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品。随着生物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。最近最受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。

Answer 4

大麦若叶青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

Answer 5

大麦若叶青汁具有促进消化、调节内分泌的作用。但不宜过量饮用,过量饮用可刺激肠胃,出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。但通常并不会引起腰痛。如弯腰时也会痛,则建议去骨科检查,以确定是否有腰肌劳损