Question

元宝虾与北极虾的区别

Answer 1

元宝虾：主要产于我国东北部以及日本北海道附近，可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，口感比北极虾稍差。
北极虾：因产自北冰洋东部和北大西洋深海而得名，生长较为缓慢，个体紧凑，肉质紧密，具有独特的鲜咸口味，入口回味无穷，烹饪方法多样。

一、分布不同
1、元宝虾：在我国范围内，主要产于东北部；在世界范围内，主要产于日本北海道附近。
2、北极虾：广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，捕捞地多在加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。

二、口感不同
1、元宝虾：口感柔软甜嫩，汁液饱满，口感比北极虾稍差。
2、北极虾：肉质紧凑，具有海鲜独特的鲜咸风味，入口回味无穷。

三、烹饪方式不同
1、元宝虾：可以作为刺身生食，也可以做成甜虾寿司等食用。

2、北极虾：通常焯水熟食，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉，还能涮火锅或油炸。