豆腐皮怎么做

 我来答
三夜见2581
2022-07-06 · TA获得超过3196个赞
知道小有建树答主
回答量:2503
采纳率:100%
帮助的人:154万
展开全部
用料:豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。做法:豆腐皮切条,青椒切长条,小米椒切斜段。锅中放水烧开,放入豆腐皮焯水捞出控干。锅中放油烧热,炒香豆瓣酱。加青椒和小米椒翻炒均匀。加豆腐皮翻炒均匀。加盐翻炒均匀,出锅装盘即可。

用料: 豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。

做法:

1、将豆腐皮切条状。

2、将青椒切长条,小米椒切斜段。

3、锅中放入水烧开,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟后捞出,控干水份,备用。

4、锅中放入油,烧热后,放入一勺豆瓣酱。

5、将豆瓣酱炒香。

6、炒香后加入青椒和小米椒,翻炒均匀。

7、加入沥干水份的豆腐皮。

8、用锅铲翻炒均匀,使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可。

9、加入适量的盐调味。

10、最后翻炒均匀,出锅装盘即可。

妖感肉灵10
2022-11-11 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
练习1
材料
原料:油皮200g。
辅料:干香菇25g,冬笋25g,甜椒20g,青椒20g。
调料:淀粉(豌豆)5克,花椒3克,生姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白糖3克,植物油30克。
特性
色彩鲜艳,柔和醇厚。
工作方法
1.豆腐皮泡洗干净,马蹄切成大片,香菇切成锅铲,青红椒,冬笋象眼切片。将胡椒浸泡在水中,留待以后使用。
2.将冬菇和冬笋放入沸水中焯一下,捞出。
3.用勺子将油加热,放入姜末炒锅,加入辣椒水,加入豆腐皮,炒蘑菇汤。
4.加入味精,用湿淀粉勾芡,倒入料酒,勺子装盘。
练习2
材料
豆皮,肉末,葱,酱油,味精,胡椒粉,油。
工作方法
1:将豆皮泡开,切成条状。将洋葱切成小块备用。
2:锅里倒一点油,等6分钟热几个辣椒,再等油8分钟热绞肉放酱油里,味精炒香。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下即可。豆皮本身就熟了,稍微炒一下就入味了。
4:在板面撒上葱段。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式