Question

番茄鸡蛋面

Answer 1

冬日，在学校食堂，每天早晨一碗番茄鸡蛋面，四元钱。汤是清的，青菜在其间伸展，红色的番茄，黄灿灿的鸡蛋，份量很足的白面，宛然一幅画，色泽鲜明，热气腾腾。再夹一筷子葱叶，香菜，挑两下筷子，顿时所有的食欲都被勾起来了。

吃完面，喝过汤，整个人都是暖的，饱足感和满足感一起四溢，瞬间就觉得冬日里六七点的清晨也是如此美好。

那是去年我即将考研的冬天，那样的每个清晨，有着目标，有着对生活饱满的追求，还有朋友在早餐之前送来的早安。

即便最后结果不好，但那时食物的味道和清晨的气息成为如今回想起的美好回忆。

后来，朋友远走，考研失败，我竟是再也不敢点那份番茄鸡蛋面了。

怕么？那是肯定的。更多的是什么呢？我不知道。

我记得那个窗口的阿姨，每天都笑眯眯的，去的次数太多，她都记得我了，每日寒暄几句，我记得每每人少时，我的鸡蛋总是要比别人的多。可是，后来再也不敢去那家窗口。

渐渐的，也曾吃过番茄鸡蛋面，但别家窗口的，汤是浑的，油气太重，而我的口味一向清淡，吃不惯。便改了每日早晨吃馒头喝粥。

前几日回家来，自己动手做早餐，依旧是番茄鸡蛋面，汤果然是清的，味道不错，只是少了葱花和香菜，家里没有吃香菜的习惯，我也是去了武汉才渐渐养成的。最开始去武汉读书的那年，喜欢吃清汤面，同寝室的姑娘戏言，我比老年人吃的还清淡，干脆称了“老年面”，只是清汤面仅有面条，加了香菜才好看，那段日子就是把香菜当青菜吃。后来就习惯了。及至学校加了番茄鸡蛋面的窗口，这习惯也没改过来。

好像没有香菜的面条，就缺了滋味。而关于番茄鸡蛋面，最初是没有这么深的记忆，以前是老爸做饭，基本吃面条，都是有什么就把什么一起煮，即便是番茄，在老爸的手下，也是滋味寡淡，经常笑言，老爸这样拿粉笔的手，果然还是不适合厨房。

后来，看过一篇故事，名字就叫《番茄鸡蛋面》，被故事触动，自己也开始尝试着做。

那故事讲的是一对夫妻，开篇便是男人回家的场景。男人买彩票中了奖，有了钱，就渐渐少回家了。男人在外面的日子越来越久，妻子慢慢的也就知道他在外面有了人，那是一个年轻的美丽的女人。妻子闹过，吵过，可是不起作用。男人已经好几个月没有回家了，这次他回家是想和妻子谈离婚的事。他是有些矛盾的，但是那个女人以死相逼，他想，他会补偿妻子的，毕竟那笔钱够她过一辈子了。他本以为妻子会像以前一样会哭会闹，谁知她只是淡淡笑着，“让我再为你做一碗番茄鸡蛋面吧”，就像他以前下班回家时那样，她的笑容让他恍惚觉得好像什么也没有发生过。他应了，她便去了厨房。

然而就在那时，他的心颤抖了。他想起自己第一次来到这个城市的时候，饿得倒在一个饭馆门口，饭馆老板的女儿央求着自家老爸，“让我给他做碗面吧”，等面端上来，他几乎是颤抖着吃的，那面，红的番茄，煎的黄灿灿的鸡蛋，绿的葱花，简直就像一幅画。后来，那老板的女儿就成了他的妻。

他微微有些痛心，以后他再也不能吃这么好的面了。却又转念一想，自己现在这么阔，吃什么不行，还在乎一碗面？

面端上来，他诧异了。她从来没有把面做的这么糟糕过，鸡蛋糊了，番茄煮烂了，他挑起筷子尝了一口，很明显，她忘记了放盐。可她明明还是笑得那样好，他心底蓦然酸涩，哪怕装得如何不在意，一碗面还是泄露了。

他三两下把面条吞下了肚。他想好了，这面条，他打算吃上一辈子。

很爱很爱你，所以愿意放你走。只是一碗面还是泄露了我心底的秘密。读到最后，被妻子打动。

最初患难，后来发达，我能给你的只有一碗面的温暖。只是这碗面，恰恰是烟火人间。

我们都不是什么超凡脱俗之人，生活在现世，有一份俗世的温暖就够了。你饿了，我为你做饭，你渴了，我给你端茶，怎样清高的人，都吃五谷杂粮，都需要现世的温暖和陪伴。

曾看过一句话，什么时候表明一个女人爱你呢，从她愿意为你洗手作羹汤开始。也还有这样的句子，要想抓住一个男人的心，就得先抓住他的胃。有些道理，亦不全是。

很多时候，我们洗手作羹汤，或许不是想抓住谁的心，只是生活在尘世的需要。女性也好，男性也罢，都离不开食物的慰藉和陪伴。

很多人或许都有过这样的体验，寒冷与孤独袭来，一杯热水，一口热气腾腾的汤，足以慰藉我们的寒冷与孤独。

这时候，不妨吃一碗番茄鸡蛋面吧，饱足你的胃，亦温暖你的心。

只是，番茄鸡蛋面看起来简单，做的好看又好吃，也是有技巧的。不是什么厨艺大师，只单单谈一点点我的经验，嗯，不客气的说，我的厨艺至少是要比我老爸要好的。

要想做出有滋味的面条，番茄要先炒一下，然后再下锅，至于鸡蛋，看你是喜欢吃煎鸡蛋还是煮着吃，煎鸡蛋的话，五分熟是最好的，毕竟还要下锅煮一下，如果不煎着吃，那就在面条，番茄都下锅之后，水沸腾的时候下锅，这样子煮出来的鸡蛋完整又好看，也是黄灿灿的。当然，如果图简单呢，就先炒一盘番茄鸡蛋，等水开，面下了，在下锅，稍稍煮下，就可以起锅了，味道也不差。

只是出门在外的时候，很多人大概是没有厨房做饭的，有点可惜。

一粥一饭出自自己手下，很多时候，满足感也是不亚于吃的时候的，毕竟有成就感嘛。

最后，祝愿生活在红尘中的我们，寒冷孤独袭来的时候都有一碗番茄鸡蛋面足以慰藉；同时，也祝愿我们每个人都能找到那个愿意为你洗手作羹汤的人。

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