Question

我想开火锅店，需要准备什么？

Answer 1

如果打算开一家火锅店，不管在什么地方，首先要知道开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，所以关注的地方只有一个，就是如何开启一家有持续盈利能力的火锅店。

而目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，但也要看到有一些火锅店关门倒闭，这是为什么？

影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

Answer 2

先找一个准备转让的火锅店里去免费打工几天。
如果你觉得能把这个做不走的店里重新盘活的话，你就可以先承包几个月试试。
这样的经历会让你迅速提高管理能力，特别是财务方面的能力。