Question

白萝卜排骨汤的做法

Answer 1

白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。

Answer 2

　　白萝卜是炖汤中最为常见的一种搭配了，它能够很好的去腥味，再炖羊肉，炖牛肉，炖排骨的时候都经常使用白萝卜。下面我给大家分享白萝卜排骨汤的做法，希望你喜欢。

　　白萝卜排骨汤的做法一：酸菜白萝卜排骨汤

　　食材准备

　　排骨1斤，泡青菜100克，豌豆荚100克，苹果100克，白萝卜适量，大蒜适量，番茄1个，小葱适量，生姜，大蒜，香菜，料酒 ，花椒面，生抽，盐，猪油适量。

　　方法步骤

　　1、肋排洗净沥水，放入盆中，加入料酒 ，盐，花椒粉码味半小时;

　　2、豌豆荚洗净，平菇撕丝，萝卜切片，葱打结，酸菜切碎;

　　3、番茄去皮 ，剁成番茄泥，锅中水烧开后放入排骨焯水;

　　4、然后将排骨放入高压锅中，加入1升水，放入生姜葱，高压锅上汽后小火煮20分钟;

　　5、锅中烧热少许猪油，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄泥炒香，加入酸菜翻炒均匀;

　　6、然后将排骨倒入锅中，加入豌豆荚，萝卜，平菇，盐，生抽调味，，撒些香菜即可。

　　白萝卜排骨汤的做法二：玉米白萝卜排骨汤

　　食材准备

　　排骨适量，玉米，白萝卜，盐，葱结适量，料酒，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、将玉米切段，排骨斩块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段;

　　2、排骨洗净后放入开水锅中焯水，捞出洗净;

　　3、将排骨放入砂锅中，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开;

　　4、然后小火炖煮1小时，加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;

　　5、然后加入盐，鸡精调味即可。

　　白萝卜排骨汤的做法三：家常白萝卜排骨汤

　　食材准备

　　小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。

　　方法步骤

　　1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;

　　2、排骨入冷水锅中，煮沸后搅动关火;

　　3、飞水的小排洗净，放入砂锅中，加入姜片，八角，葱结，料酒，醋适量;

　　4、然后加入足量的水，大火煮开后转为小火煮40分钟;

　　5、然后加入白萝卜，大火煮开，加入枸杞，小火煮至白萝卜熟透，肉烂，加入葱结，盐调味即可。

---