Question

虾和蘑菇能一起吃吗?

Answer 1

蘑菇和虾能一起吃，可以蘑菇炒虾仁，也可以做汤。给大家简单介绍做汤的方法步骤：

主料：蘑菇250克、虾8只、姜2片、生抽6克、花椒粉0.5克、鸡精1克、花生油15克、料酒5克。

辅料：盐适量、韭菜少许、葱少许。

步骤：

1、首先备齐所有的食材。

2、把虾去虾线后洗净。

3、把洗净的虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。

4、蘑菇去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用。

5、锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的虾。

6、小火慢慢煎至红色，虾煎出红油后盛出备用。

7、用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。

8、大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。

9、再根据个人口味，加入适量的盐调味。

10、放入生抽调味调色。

11、大火继续翻炒至蘑菇变色断生。

12、锅中倒入适量的清水煮沸后。

13、放入煎好的虾。

14、继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。

15、再撒上韭菜段。

16、看见韭菜段断生变色时，即可关火。蘑菇虾汤完成。