Question

毛血旺的做法

Answer 1

准备材料：豆芽适量、牛肚200克、午餐肉1块、豆腐皮1张、鱿鱼300克、鸭血1块、毛血旺底料适量、食用油半碗、干辣椒适量、花椒适量、大蒜5瓣、浓汤宝1块

制作步骤：

1、鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。

2、豆芽提前洗干净，下锅焯熟。

3、捞出焯好的豆芽，放在碗底。

4、锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

5、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

6、烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。

7、煮约5分钟，关火盛出。

8、葱蒜切末， 放到碗里。

9、干辣椒洗净，去掉蒂。和花椒（麻椒）一同放到碗里。

10、炒锅里倒入半碗食用油，烧热。

11、倒到碗里，烹出香味儿。

12、毛血旺就做好了。