大家都说吃鱼眼睛能明目，但很多人不知道，鱼其实生来是近视眼吗？
八零年代和九零年代的朋友们，应当经常听说过这个说法吧：吃鱼眼睛能变聪明，能健脑，能补眼睛！特别是补眼睛，中国人坚信“吃什么补什么”，尤其坚信吃鱼眼睛能清目，因此炖鱼汤非要把剁椒鱼头夹出来，放到小孩盘子里。
吃鱼头能否健脑，吃鱼眼睛能否补眼睛？我们可以用客观事实来说话，而且还要吃什么鱼才能保证儿童智力，如何吃鱼才可以清目，也是一门学问。
研究发现：吃鱼真的可以提高智力！
虽说智商和先天遗传、后天努力相关，但日常饮食搭配多多少少会影响到人的智商。美国专家在《ScientificReports》上发布科学研究，每星期最少吃一次鱼少年儿童，智力高于不吃鱼的青少年大概1/4的智商。
与此同时，分析还反映，每星期吃鱼儿童睡眠品质更强，睡眠→自学能力→智力发育，这种孩子的表现显而易见出色于这些不吃鱼的青少年。不过这种科学研究只是在短期内就会有那样显著的成效，更别说经常吃鱼与长期不吃鱼人，差别到底有多大。
鱼类往往有这么棒的作用，主要原因是鱼类含有大量的不饱和脂肪（又叫DHA）、蛋白质食物、EPA、身体所需要的微量元素。DHA和EPA，养孩子的爸妈们比较了解，这几种成份对脑部发育、改善视力有非常好的作用。
可是基础是，这里所说的鱼，全是海水鱼。美国人科学研究，也都是基于儿童吃深海鱼类的前提下，才得到的结果。并不是说鱼类不太好，反而是科研要认真细致，除开中国人之外，老外非常少吃鱼类。因而吃鱼类能否健脑、能否提高智力，没法下定论。
吃鱼头是否更容易提高智力和眼睛视力？
并不是。剁椒鱼头和鱼肉的功效一样，剁椒鱼头还更难以下咽一点，由于水分含量大量，味儿更淡，并且可食用的一部分就那么一点点。老外基本不吃鱼头，只能吃鱼身，因此吃鱼头能健脑和改善视力，真没什么科学论证。
中国人为什么感觉剁椒鱼头更有营养，是受“以形补形”观点产生的影响。什么吃核桃补脑、吃猪脑健脑，都是没依据的，核桃仁所提供的是优质脂肪，但是不能多吃些，易上火和长胖。脑花所提供的是脂肪和蛋白质，也不能吃多，要不然碳水化合物持续上升。
而鱼脑和鱼眼睛，吃的东西没什么意义，比不上多吃几口鱼类，还能够多补充一些海底鱼的营养。很多人都不知道的，实际上鱼眼睛就是一个圆球，并且鱼本来就是“眼睛近视”，吃这玩意儿有什么意思？
恰当吃鱼，从选鱼逐渐！
上边已经说了，美国人吃的是海水鱼，因此科研以海水鱼为主导。专家觉得，每星期给孩子吃2次低汞鱼，是最佳选择工作频率。低汞鱼的意思，便是含贡量最低鱼。
举一些事例来给大家：三文鱼、金枪鱼、比目鱼、巴沙鱼、银鳕鱼、银鲳，都是非常好的鱼种。假如不局限鱼种，也有贝壳类、软件类能选：杜蛎、海蛎子、墨斗鱼等。
