Question

紫甘蓝怎么做好吃

Answer 1

生拌紫甘蓝的做法如下：

主料：紫甘蓝1个、尖椒2个、豆腐皮200克。

辅料：大蒜4瓣、鲜味酱油3茶匙、剁椒1茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙、花生碎1大茶匙。

步骤：

1、准备好主要食材：紫甘蓝、尖椒、豆腐皮。

2、紫甘蓝、豆腐皮、尖椒、大蒜分别切细丝。

3、切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。

4、切好的紫甘蓝、豆腐皮、尖椒放入大碗中。

5、取一碗，放入剁椒、蒜末、白糖、花生碎。

6、烧热油趁热倒入碗中，加入鲜味酱油、香醋调成料汁。

7、调好的料汁直接倒入甘蓝上。

8、拌匀即可。