Question

螃蟹吃什么

Answer 1

螃蟹是杂食性甲壳类，动物性食物和植物性食物都会吃。

1、动物性食物

包括畜离肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。

2、植物性食物

水果、蔬菜等植物性食品，储藏时，食品本身仍具有生命力。由于是活体，需进行呼吸，且不能继续从母株中获得养分，只能消耗自身的能量与养分。为了将植物性食品长期储藏，就必须在活体状态下，减弱他们的呼吸作用。

低温固然可以达到减弱呼吸作用的效果，但是温度过低又会引起生理病害，甚至冻死，因此，储藏温度他、应该选择在接近冰点又不使植物冻死的温度。

食物的保存方法

第一种是低温保存，可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。第二种是高温处理，食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。

如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。